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冰鮮雞翼驗出新冠病毒 醫生:高溫煮熟後無感染風險

廣東省深圳市疫情防控指揮部今日(13日)表示,一個由從巴西進口的急凍雞翼表面樣本,對新型冠狀病毒檢測呈陽性。澳門亦隨即暫緩有關廠商的產品入口申請。有感染及傳染病科醫生表示,由於新冠病毒不是依附在冰鮮雞翼上生存,病毒離開生命體後已無法複製,只能在死物上生存數小時,相信市民只要高溫煮熟食物後,便足以殺死病毒。

感染及傳染病專科醫生林緯遜表示,雖然今次在冰鮮雞翼上驗出有病毒,但因為冰鮮食品並非生命體,病毒無法依附生存,故只能存活數小時,但在低溫情況下會稍微延長其生存時間。他指出,如食品工廠於感染控制上做得不好,有病毒殘留的情況並不意外,但相信有關情況並非經常出現。

林緯遜認為,透過冰鮮食品感染的風險較低,暫時毋須為出售急凍食品的人士進行病毒檢測。至於市民在購買急凍食品後,一般會用水清洗即可有助減少病毒殘留。加上此病毒可以高溫殺死,故只要煮熟食物後進食,相信不會有感染風險。

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