【點新聞報道】韓國首爾米芝蓮二星餐廳「Evett」因使用未經核准食用的螞蟻作為甜點配料，且螞蟻被驗出重金屬超標，嚴重違反當地《食品衞生法》。9月16日，餐廳老闆被判處1500萬韓元罰金，經營該餐廳的公司亦被連帶開罰1000萬韓元。
法官裁決時強調，此案不僅是單純違反食品規範，涉事餐廳將螞蟻配料作為宣傳手段且送驗螞蟻還檢出重金屬超標。根據韓國法規，合法供人類食用的昆蟲僅有蚱蜢、蝗蟲與部分蠶類等10種，螞蟻並未列入核准名單。
調查指出，涉事餐廳於2021年4月至2026年1月期間，在特定雪酪（sorbet）甜點上撒上3至5隻作為配料，近5年間累計使用約4.9萬隻螞蟻。這些乾螞蟻多數從美國進口，有少部分從泰國進口。韓國食品藥物安全部是在網上發現附有相關菜品相片的食記評論後，才讓此事件曝光。
面對裁罰，涉事餐廳老闆辯稱起初不知在韓國將螞蟻入菜屬違法行為，且螞蟻僅為15道套餐中的一小部分擺盤，事前亦會告知顧客並提供替代配料。
（本文為作者觀點，不代表本媒體立場）
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