【點新聞報道】衞生署衞生防護中心今日（3日）正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及1男6女，年齡介乎21歲至67歲，並籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
涉事7人分別於8月29日和30日在油麻地彌敦道380號香港逸東酒店地庫一樓的餐廳The Astor進食自助餐後，約13至44小時先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。其中4名受影響人士已求醫，全部人無須入院，現時情況穩定。
食物環境衞生署（包括食物安全中心和環境衞生部人員）和衞生防護中心人員已到涉事餐廳調查，檢視食物處理流程和衞生，並抽取食物樣本作化驗。食物安全中心已即時指示有關餐廳暫停供應涉事食物、清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。衞生防護中心及食物安全中心的調查仍然繼續。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 如需製作以未經徹底煮熟的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 高危人士（包括免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童）患食源性疾病的風險較高，故不應進食生或未經徹底煮熟的食物；
- 不要試圖用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；
- 進食前及如廁後要洗手。
（本文為作者觀點，不代表本媒體立場）
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