作者：林浚娜、楊珊、戴萱、侯琳馨、劉紜溪
指導老師：李峻嶺 黃琦翔 魏飛菲
廣東外語外貿大學新聞與傳播學院
「凍檸茶走冰少糖，要一份叉燒飯，配熱例湯。」傍晚六點，香港大學附近的茶餐廳裏，來自武漢的姑娘向彤正用着粵語點餐，但半年前剛到香港大學攻讀研究生時，這句簡單的話，曾是她需要鼓足勇氣才能邁出的一步。
對於向彤這樣的內地來港學子而言，適應香港的生活，從不是跨越山海的宏大敘事，而是藏在茶餐廳點餐、便利店結算、街市採購等市井日常裏細微的嘗試。這些看似微不足道的瞬間，拼湊出他們從怯生生地旁觀到從容融入的成長軌跡。
初來乍到：茶餐廳裏的語言與規則難題
初到香港的第一個月，茶餐廳是向彤避之不及的地方。「粵語聽不懂，繁體菜單看着吃力，連點單流程都和內地不一樣，生怕說錯話被笑話。」在採訪時，向彤回憶起當初的窘迫，語氣裏帶着幾分釋然。那時的她，即便鼓起勇氣進店，也始終不敢上前點單，只能找個靠近他人的座位坐下，假裝翻菜單，實則悄悄聆聽鄰座食客的點單話術，默默記在心裏，生怕錯過關鍵細節。
茶餐廳的語言壁壘，某種程度上也是這座城市性格的縮影：外表冷硬高效，內核卻充滿了市井的幽默與煙火氣。這種「反差萌」往往是外來學子最難第一時間讀懂的。
最典型的誤會往往發生在稱謂上。當店員對着廚房高喊「兩個靚仔，一個靚女」時，初來乍到的學生往往會下意識地抬頭張望，以為是在評價顧客。直到碰壁幾次後他們才明白，在部分老字號茶餐廳中，一碗白飯因其白淨被尊稱為「靚仔」，一碗白粥則因其綿軟被稱為「靚女」，甚至一杯高熱量的熱朱古力有時會被戲稱為「肥妹」。
在茶餐廳的語境中，標準漢語的語義往往失效。最典型的障礙來自於「飛」和「走」這兩個動詞的異化。它們不再指代位移，而是演變為精準的食材刪減指令。例如，「飛沙走奶」並非某種修辭，而是「咖啡去糖去奶」的簡稱；「走青」也並非帶走蔥花，而是直接去除。這種將複雜定製需求壓縮為單音節字的表達方式，本質上是香港高度商業化與追求極致效率的產物，它要求食客必須在極短的時間內，配合店家完成高密度的信息交換。
此外，這套語言體系也折射出香港特有的文化雜糅特徵。例如，混雜了歷史遺留的英式代碼：「0T」（熱檸茶）或「西多士」（French Toast）。對於初來乍到的外地學生而言，理解「加底」（增加主食量）或「雙扣」（飯菜減量）不僅是解決用餐的實際需求，更是一次文化解碼過程。無法掌握這些用語，往往意味着只能停留在遊客式的標準普通話語境中；而一旦能夠熟練運用，則標誌着他們開始真正讀懂這座城市務實、靈活的底層邏輯。
向彤發現，餐廳的角落裏，總有和她一樣的身影。大家默契地互不打擾，卻做着同樣的事：悄悄記下「走冰」、「飛沙走奶」等點餐話術，觀察店員與食客的溝通節奏，甚至趁店員忙碌時拍下菜單，回去逐字對照翻譯、練習粵語發音。「有時候蹲在窗邊看很久，風颳在臉上都沒感覺，就怕下次自己點單時還會出錯。」
突破不適：在日常場景中積累適應底氣
於是，便利店成了向彤突破自我的第一個窗口。相較於茶餐廳的嘈雜，這裏的溝通更簡單，不少店員會說普通話，讓她緊繃的神經稍稍放鬆。起初，她會在貨架前反覆挑選，提前選好商品後，躲在角落演練如何結賬，連語氣、語速都反覆調整。第一次獨自結算時，她手心冒汗、聲音發顫，說完就低頭盯着腳尖，直到拿到單據才鬆了口氣。「那是我第一次主動和香港的陌生人溝通，那種踏實感，比任何事都讓人安心。」
攢下底氣後，向彤開始主動挑戰茶餐廳，但本地用餐的隱形規則仍給她帶來新考驗。向彤分享到，有一次她與朋友來到一家餐廳，發現周圍食客的桌上都擺着一瓶飲料，唯獨她們的面前空空如也。「是忘了上嗎？還是說這家店的規矩不同？」她們面對着剛端上來的晚餐面面相覷。在她們的過往認知中，香港餐廳的飲料通常需要額外付費六七港幣。在那個當下，她們沒有選擇直接舉手詢問服務員。在繁忙的港式餐廳節奏中，開口問一個顯而易見的問題，似乎需要極大的勇氣。「我們當時的第一反應，是掏出手機。」向彤說。兩人熟練地打開社交媒體搜索這家餐廳的攻略。當看到前人發布的內容中確認飲料是免費自取後，她們依然沒有立刻起身，而是繼續小心翼翼地觀察鄰桌的本地人是如何走到冰櫃前、打開櫃門、拿走飲料的。直到親眼驗證了這一整套流程是合規的，她們才終於邁出了模仿的一步。
向彤坦言，融入異鄉不僅要攻克語言關，更要讀懂市井用餐規則。「總覺得香港和內地一樣，大多地方能刷支付寶、微信，出門就沒特意帶現金。」向彤回憶，一次她和朋友打卡學校附近一家老牌街坊小店，用餐結束準備結賬時，才被店家告知只收現金。兩人翻遍書包和手機，連零散港幣都湊不齊，頓時手足無措。「怕店家不耐煩，又不好意思反覆追問，只能小聲詢問鄰桌能否轉賬換點現金。」好在鄰桌幫忙兌換了現金，她們才得以順利結賬。「那次之後我才知道，很多老牌小店、街坊食肆更習慣收現金，這也是讀懂這座城市的一個小細節。」
漸入佳境：從陌生到歸屬的生活體驗
街市的煙火氣，讓向彤逐漸放下拘謹。周末，她會跟着本地同學逛街市，起初只是站在一旁，默默學習討價還價的話術。慢慢的，她鼓起勇氣用粵語問出「幾錢」，學着說「唔該，埋單」。久而久之，她不僅能熟練採購，還能和攤主簡單閒聊，聽他們講本地飲食習俗，異鄉的陌生感漸漸被歸屬感取代。
青春共鳴：點單勇氣鑄就成長底色
向彤的轉變，並非個例。在香港各大高校，無數內地學子都有着相似的經歷。有人在茶餐廳的練習中攻克粵語難關，有人在便利店結算中克服社交膽怯，有人在街市煙火裏找到歸屬感。這些細碎的小事，串聯起內地學子在港的成長軌跡，也印證着：成長從不是轟轟烈烈的改變，而是藏在日常裏的每一次勇敢嘗試。那些曾在茶餐廳角落互相「陪練」的身影，那些因說錯發音而臉紅的瞬間，終將成為從容生活的底氣。
如今的向彤，常會主動接待新來的內地同學，帶他們熟悉餐廳、街市，甚至分享點餐話術。「不用怕出錯，勇敢邁出第一步，哪怕只是一句問詢，都是成長。」她坦言，從膽怯到從容的轉變，是她在港求學最珍貴的收穫，這也正是無數來港學子的成長共鳴。
每一次點單嘗試，承載着內地學子適應異鄉的努力，一次從容的溝通，藏着他們突破自我的勇氣。在這座多元包容的城市裏，無數內地青年在市井日常中沉澱成長，在文化交融中汲取力量。那些藏在點單裏的勇氣，那些並肩前行的溫暖，終將成為他們人生路上的寶貴財富，見證着一代青年跨越山海、奔赴遠方的擔當。
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