【點新聞報道】在日本非常受歡迎的鰻魚料理，正面臨來自全球的保育壓力。科學家表示由於人類過度撈捕，全球的鰻魚資源持續下降。歐盟、巴拿馬與洪都拉斯提出提案，將全球19種鰻魚全數列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄，從而限制其貿易，引發日本當局不滿。
《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）會議將自11月24日起在烏茲別克斯坦召開，鰻魚是否納入保護名錄及其貿易規範，將成為CITES會議討論焦點。歐盟日前向CITES會議提議，將所有鰻魚品種均列入出口管制，此舉引發日本業者擔憂，若歐盟提案一旦通過，食材價格會因此飆漲。
全球鰻魚總消費量中，有高達85%在東亞，特別是日本。日本去年吃掉6.1萬公噸鰻魚，其中近四分之三依賴進口。科學家表示，全球鰻魚資源都在下降，主因是人類活動所造成的水域污染、濕地破壞、水力發電大壩以及撈捕過度等因素。
由於鰻魚供應量每年波動較大，日本人願意承受不斷上漲的價格，以延續這項飲食傳統。據日本廚師稱，一份鰻魚飯現時售價為5,250日圓（約260港元），較15年前的價格升逾一倍。日本消費的鰻魚幾乎全部來自水產養殖，而水產養殖完全依賴撈捕或進口鰻苗，日本鰻苗的撈捕量已降至1960年代水平的不到10%。若鰻魚被列入CITES附錄二，其貿易將受到更嚴格監管，需要原產國的出口許可。
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