文/聖公會基榮小學6A邱浩恩
中國人向來重視飲食，所以有「民以食為天」的說法，而且遇到朋友也會以「吃了飯沒有？」作為開場白，身為炎黃子孫的我當然也不例外，我不但喜歡吃，而且對飲食文化也很有興趣。
米飯是中國人的主要糧食，每個香港人平均每年吃米37公斤，不過其實米飯並非中國人獨有的食物，例如印度人便會將香米、馬鈴薯、香料和肉一層層鋪在鍋裏，再用餡餅皮把蒸汽和味道封住，用小火慢煮，炮製成一款色香味俱全的印度香米飯。
至於意大利人就會用高湯把生米煮成熟飯，過程中會不斷攪動，好讓米粒的澱粉融入湯中，令鍋中的米飯濃稠入味。
米飯除了是主食，也可以用來製作甜品，泰國人就會把糯米蒸熟後加入椰漿拌勻，配搭香甜的芒果，做成香甜軟糯的芒果糯米飯。
除了米飯，麵條也是我們常吃的食物，麵條種類五花八門，例如：烏克蘭的鷄蛋麵是用鷄蛋和麵粉做成，再配搭奶油醬和乳酪一起吃。而奧地利人就會把麵糰弄成小小的一顆，俗稱小麻雀，造型可愛引人垂涎。越南和柬埔寨人都跟我們一樣會吃米粉，兩地人會把高湯加入米粉煮成米粉湯。
只是簡簡單單的米飯和麵條，已經可以造出那麽多的美食，可見無論中外古今，人類對美食都有一份熱情，就是這份熱情，推動人類不斷發明更多的美食，如果我們對學習也有這種鍥而不捨的毅力，那麽一定可以擁有非凡的成就。
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