文/聖公會基榮小學6A邱浩恩
蘇東坡是宋代著名的文學家，他不但精於詩詞歌賦，而且對書法和繪畫也甚有心得，此外他還是一個出色的美食家，相傳東坡肉就是由他發明的。
對於東坡肉的出處有兩個說法，一是說當年蘇東坡因被貶謫到盛產豬肉的黃州，於是便就地取材，把黃酒、冰糖、醬油等混成醬汁，加入豬肉用細火烹燉而成。
另一說法是蘇東坡以龍圖閣學士任杭州知州時，曾發動當地居民疏通西湖，令西湖回復昔日優美景色，並且讓百姓可以在此種麥、蓮藕和養魚，讓百姓收入增加。百姓為了報答蘇東坡，於是便給他送贈豬肉，蘇東坡收下豬肉後，先用水把它煮熟，再把豬肉切成小方塊，為免骨肉分離，他想出用繩子把豬肉綁着，然後再加入黃酒、醬油，慢火燉熟，一道色香味俱全的東坡肉便大功告成。
蘇東坡無論對文學還是烹飪都十分認真，為了追求完美不斷精益求精，就是這份追求完美的態度，讓他在文學和烹飪方面都取得傑出的成就，所以我們應該以他作為模範，做事必須全力以赴，才會有好的成績。
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