【點新聞報道】針對近期坊間關於本地僱主為節省成本聘用外地勞工、甚至解僱本地員工的爭議，多位業界僱主代表今日（23日）召開記者會強調，外勞引進實屬必要，且綜合成本未必低於本地員工。業者更指出，外勞不僅緩解人力短缺危機，更助力提升服務水平、推動產業升級，惟現行審批機制周期過長，如縮短可緩解餐飲業困境。
外勞成本「不低於本地員工」 填補人力結構性缺口
立法會議員張宇人解釋，外地勞工的薪酬雖看似較低，但僱主每月須額外支付僱員再培訓費用；住宿費用雖能扣除工資的10%，但仍需要僱主再補貼。他進一步指出，相關法例要求僱主承擔外勞的醫療費用，該筆費用更是無法預計，加上這些開支，整體成本與聘請本地員工相若。此外，他提到許多本地員工不願從事長工，而是傾向兼職，導致行業人手短缺，引進外勞實屬必要。
僱主代表在提問環節回應記者時舉例，外勞侍應員工的薪資中位數約為1.58萬港元，若計入住宿及醫療開支，實際成本不低於本地侍應員工的1.8萬港元薪資。
審批周期過長 餐飲業盼政策鬆綁
張宇人提出，現行外勞輸入機制冗長，僱主需先本地招聘4周未果才能申請外勞，且審批耗時超過4個月。他直言，縮短流程可減緩餐飲業倒閉潮，透過外勞擴充人手，並可進一步活化夜市經濟。
香港餐務管理協會主席梁振華以實務為例指出，颱風等極端天氣常致三分之一本地員工無法上班，外勞的穩定性此時成為關鍵支撐。
外勞提升服務體驗 促產業升級轉型
香港餐飲業聯會主席楊振年認為，外勞引進對餐飲業長遠發展具戰略意義。他們不僅分擔基礎崗位壓力，更提升服務水準，例如優化客戶用餐體驗。
現代管理（飲食）專業協會副主席梁進則分析指，儘管外勞增加住宿、醫療等成本，但業者願承擔額外成本是為了行業復甦，並藉此推動產業升級，減緩「北上」消費趨勢。
本地青年就業斷層 外勞補位是無奈之舉
餐飲企業稻香控股有限公司執行董事鍾震峰坦言，香港年輕人普遍不願投身餐飲業，導致業界面臨青黃不接，外勞成為維持服務的重要人力。
香港智慧餐飲協會副主席楊浩宏亦指出，引進外勞後，原有本地員工壓力減輕，顧客滿意度顯著提升。
失業率數據遭質疑 政策需因地制宜
對於近期有餐飲業界失業率不止3.5%，甚至攀升至5%至6%的說法，張宇人指數據或「存在水分」，強調餐飲業困境源於結構性人力短缺，而非單純失業問題。
業界僱主普遍認同，外地勞工是解決當前人手短缺的重要途徑，但強調引進外勞並非單純為節省成本，而是應對本地招聘困難的必要之舉。他們呼籲政府進一步優化外勞政策，縮短審批時間，以支持餐飲業持續發展，同時帶動香港夜市經濟及產業升級。
（點新聞記者周傾芫報道）
收藏
取消收藏
分享
