2025年6月25日（星期三），為深化學生對本土鄉村文化的認識並實踐社會服務精神，培僑書院十一年級全體師生前往東涌，展開了一場別開生面的鄉情文化認識與社會服務學習活動。此次活動由沙田區議會王惠成議員與離島區議會周元谷議員主辦，招商局慈善基金會與港台青年創意聯會贊助。活動內容豐富，涵蓋歷史探索、長者關懷、傳統工藝體驗及社區參訪，讓學生在親身參與中感受社區脈搏，培養人文關懷。
活動伊始，師生們乘坐旅遊巴士從大圍校園出發，抵達具有歷史意義的東涌砲台。在專業導賞員的講解下，同學們了解了砲台的歷史背景與軍事價值，並於古蹟前合影留念，開啟了對東涌歷史文化的初步探索。隨後，全級師生分組深入村落，進行本次活動的重點環節——入屋探訪，關懷長者。學生們帶着真誠與熱情走進長者家中，與他們親切交談，聆聽他們的故事，表達關愛與問候。這項深度的社區服務實踐，不僅讓長者感受到年輕一代的溫暖，更讓學生們深刻體會到社區鄰里互助的價值與長者生活智慧的可貴，是一堂生動的生命教育與公民責任課。
下午的活動聚焦於本土文化體驗與自然探索。師生們首先來到東涌綠色教育農莊，參觀了草本屋，認識本地種植的藥用植物。緊接着，同學們參與了極具趣味的手打香水檸檬茶工作坊。特別值得一提的是，工作坊所使用的香水檸檬正是農莊自種的成果。學生們親手捶打新鮮檸檬，調製出清香四溢的檸檬茶，在勞動中感受在地農業的活力與手作的樂趣。另一項深受同學們歡迎的活動是傳統紙扇繪製工藝工作坊。學生們以東涌優美的自然與人文景觀為靈感，將眼前的山光水色、古蹟風貌揮毫繪製於紙扇之上。這不僅是一次藝術創作的體驗，更是將對東涌之美的觀察與感受轉化為實體紀念的過程，加深了他們對地方特色的認知與情感連結。
活動尾聲，師生們前往東涌碼頭，感受漁港風情與海上交通的繁忙。最後參觀了歷史悠久的侯王古廟，在古樸的廟宇氛圍中，進一步了解當地的民間信仰與歷史傳承。
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