美本地牛隻數量暴跌　消費者硬食巴西貴價牛肉

【點新聞報道】美國民眾日常消耗大量牛肉，但其中很大一部分並非美國本土生產。數據顯示，美國在2023年到2024年從巴西進口的牛肉增加逾50%，總值達到創紀錄的13億美元（約101億港元）。然而美國總統特朗普的關稅措施，將令外國進口牛肉價格上漲，而美國本地牛隻數量又創下73年以來新低，難以填補空缺，美國人只能硬食高價牛肉。

《紐約時報》報道，巴西憑藉量大價低的優勢，成為全球最大的牛肉出口國，雖然美國仍是全球最大的牛肉生產國，但其牛肉往往用於製作較昂貴的牛排。美國人日常食用的廉價牛肉通常是混合牛肉碎，透過將外國牛肉和本土牛肉混合一起製作。

為保護本土牧場，美國自1990年代開始對大部分巴西牛肉徵收高昂關稅，特朗普上月更將這一關稅推高至36%，但同時美國本土牛肉又難以填補進口牛肉的空缺。根據美國農業部報告，今年1月牛隻總數僅為8,670萬頭，數量是1951年來最少。為滿足市場需求，一般不被當作肉牛的牛隻，例如乳牛及繁殖用的小母牛，亦被用來增加牛肉供給。

受經濟動盪影響，美國消費者紛紛放棄昂貴肉類，對廉價牛肉的需求激增，推高其價格。美國當局數據顯示，美國城市牛肉碎的價格在過去5年上漲43%。《紐約時報》引述專家分析指出，美國沒有其他類似的大型牛肉來源，仍要繼續依賴巴西牛肉，成本最終只能由消費者埋單。(來源:香港文匯報)