社聯今啟動區區有啖好食　助力吞嚥困難人士重拾食趣

【點新聞報道】香港社會服務聯會（社聯）今日（7日）啟動「照護食。區區有啖好食2025」，聯同參展夥伴向公眾介紹各式緩解吞嚥困難的飲食方案，致力幫助吞嚥困難人士提升生活品質。社聯行政總裁陳文宜表示，開拓長者樂齡產品和服務，不單可滿足長者需要和提升其生活質素，更帶來商機。

今日啟動禮的兩項重點推廣活動為照護食優惠「爸媽食得喜」，以及照護食許願樹「呢款最想食」。社聯與多達20間照護食供應商及餐廳合作，於今年4月至6月期間提供限時優惠，推動公眾接觸照護食產品以及相關設備，優惠涵蓋照護食堂食餐膳、預先包裝照護食產品、烹調用具、烹飪課程等。社聯亦收集公眾人士意見，為業界提供食品研發做參考。

「照護食」指的是一種透過特定烹調及處理方法，並按不同程度吞嚥及咀嚼困難人士需求調整食物形態與軟硬度的餐膳，類型分為容易咀嚼餐、軟質及一口量、細碎及濕軟餐、糊狀餐或軟餐等。照護食適用於咀嚼及吞嚥困難人士，包括中風患者、手術後康復者、臨終病人，以及患有特定疾病的患者（如裂顎/裂唇）、甚至因患病或牙齒出現問題影響咀嚼力的人。

社聯自2017年起向大眾推廣「照護食」，致力推廣吞嚥困難人士有安全及尊嚴地飲食，從而提升生活質素，其服務供應者由以往只有非牟利機構擴展至不同界別。社聯亦制定了統一的「照護食標準指引」，舉辦「照護食」研討會及工作坊，促進業界交流，並參與各種「照護食」博覽及公眾教育活動。

（點新聞記者陳子萌報道）