【點新聞報道】由4月19日盛大開幕、一連五日舉行的「香港國際試食節暨優質食品博覽2025」於今日（22日）圓滿落幕。據初步統計，活動前四日入場人數已突破22萬，遠超上屆15萬及預期的20萬人次，現場營業額推算超過6000萬港元，逾八成參展商更表達了再次參展的強烈意願。本次試食節在復活節黃金假期掀起了一股美食熱潮，彰顯了香港市場的獨特魅力與消費潛力。
儘管外圍經濟環境疲弱，但本屆試食節的亮眼表現再次證明了香港消費者對高質素食品及特色品牌的強大需求和購買力。多位國際參展商對香港消費市場的反應尤為驚喜，他們指出，香港消費者特別重視產品質素，願意花時間試吃和了解品牌背後的故事，這種消費態度讓他們對未來進一步拓展香港市場充滿信心。
參展商尹先生覺得這個展會很特別，加上此次地點定在了灣仔最繁華的地方，所以他們選擇過來參加。活動也不負期望，引來大量食客前來品嘗，尹先生指，國際遊客比例高，包括英語及日語客群，幸好他還能簡單應對。參展幾天的人潮極為擁擠，他們甚至都來不及出餐，其中以炒麵一類熱食及飲品等輕食銷量最佳。面對出乎意料的人流量，尹先生對香港市場表示有信心，盼香港持續繁榮，未來展會能兼顧體驗品質與商業效益。
參展商歐陽先生也對人流表示滿意，他指出，人流比想像中多了很多，原本以為復活節大家都出去玩，沒想到這裏人也不少。他期望此次可以推廣主打無添加肥豬肉的港產蝦滑、墨魚滑等健康食材的自家品牌，及「香港製造」的高品質產品，希望藉此機會讓更多消費者認識香港食品的獨特優勢與競爭力。
而市民聶先生和太太則表示，過往參與美食博覽時，較少見到符合他們需求的商品，因此今年特意選擇在展會最後一日，人流較少的時段前來。人潮稍減讓他們能更從容地挑選合適產品，並有空閒時間去嘗試新推出的特色食品。
趙女士則表示剛剛進場，食物種類還未完全逛完，有合適的就會購買。雖然展會食物種類豐富，但暫時未有強烈試食意願，會繼續走訪不同攤位，若發現符合需求的商品仍會考慮購買。
（點新聞記者鄭洢林報道）
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