文/鄧飛
英國外賣平台「戶戶送」（Deliveroo）日前宣布4月7日終止香港業務，結束其在港長達9年的運營。從宏觀角度而言，Deliveroo黯然退出，不單只是商業決定，亦是一記警鐘，提醒營運者要敢於識變求變，結合新興科技，鞏固產品和服務優勢，否則最終會被時代浪潮淘汰。
回顧Deliveroo的營運歷史，該公司於2013年成立，2015年進軍香港，進一步開拓其海外送餐服務。根據Measurable AI的電子交易數據，Deliveroo曾經以六成以上的市場佔有率，躋身行業龍頭。當時，Deliveroo憑藉與精緻餐廳合作、精準定位中高收入客群，一度成為白領階層的「午餐首選」。
然而，時代在變，世界在變，新冠疫情促成Foodpanda升級轉型，成功併購UberEats，一舉反超，成為行內「一哥」。由此可見，Deliveroo早在數年前，已經敗象畢露，Keeta的到來僅僅是壓死駱駝的最後一根稻草。如今，Deliveroo退場，Foodpanda將會收購其部分資產，繼續營運，與Keeta開啟外賣市場「雙雄爭霸」的時代。
當然，若果說Deliveroo沒有想方設法自救，似乎也略為不公。而事實上，近年來，該公司已經找來大批明星和網紅宣傳平台，當中不乏古天樂、鄭秀文、鄭中基等為人熟悉的臉孔，參與其廣告演出。不過，「打鐵還需自身硬」，Deliveroo只重視市場營銷，卻忽略了營運外賣平台的根本，要有足夠的餐廳、外賣員和訂單數目。有外賣員在接受傳媒訪問時便大爆，去年加入Deliveroo平台後，發現派單很少，導致其每月收入只有不足兩千元。
筆者認為，Deliveroo撤港，再次突顯商戶要懂得識變、應變、求變。其實，本地市場早在新冠疫情結束後出現微妙轉變，外賣戰場只是其中的縮影。舉例來說，有公司選擇縮減寫字樓規模，僅保留人事和會計部門上班，鼓勵其他部門的同事居家工作。又例如，越來越多的內地品牌進駐香港，加強其品牌影響力。有數據統計，單是2023年，就有17個內地餐飲品牌在香港開設門市，就連主推「包郵到港」服務的淘寶亦在上月開設全港首間家居實體店，進軍傢俬、建材等採購市場。
其實，過去兩年，許多政界領袖已經不斷提醒香港商家以至社會各界要積極主動作為，面對挑戰，例如，要結合新興科技，善用新質生產力帶來的機會，發揮香港善拚敢贏的精神。而政府亦留意到市場變化，先後優化各類基金，以更聚焦和可持續的方式，為企業提供支援。雖然政府的援助尤為重要，但真正的關鍵仍然取決於本地商家的決心和行動。其中一個成功的例子就是，去年房屋局透露有西九屋邨檔戶主動經營街市集體購物送貨服務，幫助其他檔戶增加客源，實現互惠互利。
要在時代浪潮站穩腳步，把握商機，唯有變才是不變的真理。或許，Deliveroo的離開，再次提醒港人要用新思維、新方法，應對新時代。
（作者為立法會議員、全國港澳研究會理事、教聯會副會長）
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