【點新聞報道】8月中旬南海伏季休漁期結束，廣東多個沿海碼頭上，滿載魚蝦蟹貝的漁船陸續滿載而歸，一筐筐新鮮的「頭網魚」被搬運上岸，開啟爭鮮之旅。8月24日，深圳羅湖萬象食家盒馬啟動南海海鮮開海季活動，近30種南海海鮮現場售賣，吸引不少識貨的香港饕客們挑選及現場烹飪品嘗。
記者看到，除了最常見的梭子蟹，三目蟹、蘭花蟹、紅花蟹也新鮮上市，全程0℃冷鮮的金線魚、花仙魚、龍利魚、白菇魚、紅杉魚、馬頭魚等平時少見的二十多種野生海魚，擺滿了冰台。店裏不少香港客人在挑選各種新鮮水產，打算大快朵頤。
在廣東省三大漁港之一的茂名博賀港，盛產藍點馬鮫魚、金線魚、筆管魷魚、白菇魚、瓜三魚、馬頭魚等。從業近10年的茂名市弘海農產品公司相關負責人李國棟表示，今年各類遠洋海魚的個頭均勻、規格適中。以馬鮫魚為例，預計再過一周，價格會比去年同期降低一至兩成。
「這裏香港客人佔比較大，海鮮價格較香港要便宜2成左右，生鮮無法帶過關，所以他們很多是購買後現場加工品嘗。」盒馬深圳區域水產採購嚴永武表示，每天都會跟蹤各大碼頭的行情變化、到貨量和到貨價格等。
每年8-9月的開海高峰期，品控人員還會長期駐紮在各主要碼頭，觀察梭子蟹、皮皮蝦等的品質和活力，按批次隨機破殼抽檢，評估飽滿度，再根據長短距離、全程活水運輸到全國各地。而負責收貨的員工戴上手套，快速挑揀達標的活蟹入筐稱重，入缸養殖，過程中甚至禁止使用筷子等工具夾取或者直接拽鉗子。
嚴永武表示，往年只有廣深佛地區的門店才能買到南海海鮮，今年，盒馬將供應鏈拓展到了長沙、成渝、華東等地。而距離碼頭最短的深圳門店，通過極短供應鏈最短可實現12小時送達。
「接下來會有近30種南海海鮮水產陸續靠岸上市。」嚴永武表示，海鮮貨量預計會在一周後迎來高峰期，海鮮價也會同步降低。而為了讓消費者更快品嘗到心儀的海鮮，門店餐飲部門也針對每年的開海海鮮，推出不同的餐飲加工服務，現買現吃，更直觀品嘗到美味的海鮮食材。
（點新聞記者郭若溪報道）
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