【點新聞報道】在香港，永遠不用擔心食品不安全。
世界上人均壽命最高的地方在哪兒？
沒錯兒！咱們中國香港。
長壽的原因，專家表示，是因為整個香港食品安全的合格率達到99.99%。
敢問全世界哪個城市能做到這一點？
能做到數十年如一日保持99.9%合格率，首先要感謝內地。
香港的第一大食品供貨商就是內地！
從蔬菜、水果，到生鮮、肉類，幾乎是全品類覆蓋，而且是一年比一年多！
就單單拿深圳口岸來說，每年輸來香港的水果有約20萬噸！
內地對於「供港產品」的把關非常嚴格！
內地專門建立了一批供港高標準生產基地，比如供港蔬菜基地的選址，都是很有講究的。
通常都會選在無污染、少開發的原生態地區。
從1962年開始，內地就為香港開通了食品運輸專用列車(史稱「三趟快車」)，開行近半世紀零缺班！
供港食品還有自己獨立的監管體系，主要由出入境檢疫部門監管，集中資源和人力檢驗。
比如茄子一株不能超過三顆，保證它的營養。
生豬的體重在90-110公斤之間，高或低都不行。
雞的飼料不能有任何農殘和添加劑。
所有原材料都必須經過檢測。
之前這張圖就有刷屏過：一顆青菜想要從內地進入香港超市，要經過6層檢測。
所以，香港人從不擔心香港食品「塌房」。
光有標準還不夠，還得有監管。
像強迫症一樣，超市每一個商品標籤都得標明原產地，並且可追溯。
你買的每一個雞蛋，都能溯源到是哪一隻雞下的。這不誇張！
在香港有個機構叫「食物環境衞生署」，也就是大家常說的「食環署」。
其主要職能就是負責食物安全、環境衞生和公眾健康。
在食環署的下屬部門「食物安全中心」主要承擔市場監管的任務。
在食物的進口、批發和零售的地方抽取樣品進行檢驗，然後會每兩個月對外公開發布監控檢測結果。
食安中心的人員配置，可以說是「全面型」，有醫生、化驗師、營養專家，甚至還有毒理學專家。
這些人基本都是特區政府高薪聘請的高學位、高職稱的專業人士。
他們會從市場上抽取各種食品樣本、餐館的衞生狀況和食品製作過程、檢查食品的來源和供應鏈等等。
食物的「全流程」都要核查!
如果一旦有不合規範的，法律後果相當嚴重！
香港有關「食品安全」的法律真的多：
《公眾衞生及市政條例》《食物安全條例》《食物業規例》《奶業規例》及《冰凍甜點規例》等等，一大堆。
一經定罪，最高可處罰款5萬港元及監禁6個月。
香港消委會時不時會搞「測評」。
測泡麵中的「鈉」含量：
測臘腸中的「染色料」：
測肉乾中的污染物：
如果一旦查出食品安全隱患，那就會立馬要求商家停售。
前段時間測出日本進口瓶裝黑醋疑含問題紅麴，立即跟進。
太和邨一肉檔以冰鮮冷藏肉充當新鮮肉，食環署毫不手軟釘牌。
如果香港市民用膳時發現食物不潔、有異物、或不宜食用，食環署還提醒市民投訴。
這個1823的投訴電話24小時無休，幾乎所有事情都會受理，所以又被親切稱為「私人管家」。
有這750萬香港市民監管，商家更加不敢鋌而走險。
這些來自內地、特區政府、市民的貢獻都是環環相扣的，少了任何一環，都不能保證香港常年穩坐「食品安全TOP 1」的位置！
最後來說說，你在香港吃過的肉是不是味道不一樣？
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