文/裘錦秋中學（屯門）
世界變化急速，倘若重新發現中華文化精髓，誠然是一件難能可貴之事。唐代盛產不少優秀文學作品，當中記錄的人事景物，至今仍然令人嚮往。本學年，裘錦秋中學（屯門）開展「唐代文化探索計劃」，透過一系列活動，讓學生深入了解唐代文化歷史，繼而轉化為探索和傳承中華文化的契機。
第一站：電影《長安三萬里》共賞活動
裘錦秋中學（屯門）安排老師在周會時段與學生導賞電影《長安三萬里》，引導學生思考「長安三萬里」的象徵意義。得蒙港鐵公司贊助，裘錦秋中學（屯門）與其他機構協辦，發放超過四百張電影門票讓師生在電影院共賞電影，藉以引起學生對唐代文化的興趣。同時亦邀請區內各界人士一同參與交流，從中了解祖國歷史，並感受中華文化的博大。
第二站：「食趣新詩創作班」
整個課程，學生會先了解唐代飲食文學，再動手還原唐代美食，依據當刻感受和想像即席創作新詩，以饌入文。先以飲食為切入點，老師帶領學生賞析以唐代飲食為題的詩詞散文，了解背後蘊含的飲食文化，作為前期的知識輸入。及後舉辦唐代飲食烹飪班，為學生提供多元學習體驗。師生共同動手製作，透過五感刺激親身體驗美食製作，並結合現今廚藝元素創造「融合菜」。學生透過烹煮食物，親身體驗唐代百姓的生活與情感，最後讓學生以文字方式記錄自己製作的唐朝美食味道，藉由詩作呈現整個學習歷程，並將其新詩創作集結成冊，命名為「食趣」。
這不僅代表學生對唐代飲食文化的一次探索，更代表他們在文學創作上的一次突破。從詩中，我們看到學生如何通過味覺、觸覺和視覺，將傳統與創新結合，把品味食物轉化為深層的文化體驗，以及學生自身對唐代文化的思考與深刻理解。透過閱讀、實踐、思考、創作跟傳統文化對話。每首新詩所盛載的，不只是對食物的讚賞，更是對中華文化的傳承。
讓我們一起通過《食趣》的作法，在生活中尋找更多與傳統文化相連的創意和靈感，觀照古今，思考未來。
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