【點新聞報道】城市大學於大埔林村的農場，繼去年產出新鮮牛奶後，昨日（14日）正式發售自家品牌雪糕，共設六款口味，包括芝麻、牛奶、柚子、焙茶、朱古力以及士多啤梨，下月產量預計有1,500杯雪糕可在校內發售。
城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs昨日在發布會上表示，雪糕交由本地工廠負責製造，獸醫學系學生會去參觀，觀看牛奶的巴氏殺菌和製成雪糕程序，希望讓學生了解食物生產及衞生安全等知識，以及了解行業相關資訊。
農場內的乳牛平均每日約生產475公升至600公升牛奶，部分製成雪糕，產量較少故只在校園售賣，但會在參與社區活動時提供牛奶和雪糕，如農曆新年期間在林村許願夜市擺攤，提供限量免費牛奶，並介紹有關雪糕產品。
昨日適逢情人節，校方安排12名師生蒙眼試食雪糕以競猜口味。參與試食遊戲的城大獸醫學二年級楊同學表示，對學系有份參與自家品牌雪糕感到自豪，並相信讓社會見到同學的實踐成果，有助宣傳獸醫學系。
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