今年是龍年，越南有一種罕見雞種，因為雞爪巨大酷似龍爪而被稱為「龍雞」。雖然身價不菲，每隻售價約3,300港元，但仍有許多人買來作為春節的傳統菜餚。
這種「龍雞」起源於越南興安省快州縣東早社，因此稱為「東早雞」又名「東濤雞」，牠們有粗大的雙腿，並長有深紅色的鱗，猶如龍爪。成年後的「龍雞」重達6公斤，肉質鬆脆，香氣濃郁，據傳古代屬貢品級的高級雞種，當地人相信牠可以帶好運與財福。
當地農業官員表示，養殖「龍雞」時必須格外用心，用稻米和玉米餵養，每隻「龍雞」飼養期大約一年，10個月到1歲大的「龍雞」肉質口感最佳。目前，雖然有其他地區也飼養，但仍以東早社養出的「龍雞」口碑最好。
因應今年是龍年，「龍雞」的需求急劇上升，1歲成年「龍雞」售價高達500萬越南盾（約1,670港元），甚至暴升至1000萬越南盾（約3,339港元）。
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