【點新聞報道】《點過新春》年貨篇上集，我們教了大家如何挑選花膠、海參、鮑魚、冬菇等山珍海味。但除了揀選之外，保存和烹調同樣非常重要！雖然目前普遍的保存方法是放在冰箱裏面，但是原來不同的海味都有自己最佳的保存溫度，而花膠就只需要簡單的處理就可以常溫存放，保存期竟高達上百年！不過，花膠既難浸發得好又容易生蟲，究竟應該怎樣處理呢？
今集，我們來聽下海味老行尊的獨門「秘笈」，一次性解決上述問題！點擊去片啦！
（策劃：徐風；文：點新聞記者蘇婷、徐風、葉德榮；視頻攝製：周楎、葉德榮；主持：林怡佳）
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