【點新聞報道】今日（22日）是3年疫情後的第一個冬至，也是22年來最冷的一個冬至，到酒樓晚膳與親友相聚暢談，是不少人「做冬」之選。香港餐務管理協會主席梁振華今早在一電台節目表示，酒樓反映今晚「做冬」首輪訂枱爆滿，由於食肆人工及原材料等成本增加，每圍冬至飯，由去年約3000元增至今年近4000元。
梁振華提到，「做冬」次輪反應較差，不少人對晚上8時後外出用膳感抗拒，預料生意只會較往年多約一成。聖誕新年訂枱方面，梁振華指酒店的聖誕自助餐訂枱率理想，大部分已滿額，港人北上消費影響較微。
另外，飲食業持續人手不足，據梁振華了解，最快要明年3月才能輸入首批外勞。
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