【點新聞報道】財政司司長陳茂波表示，充裕的人才供應是社會經濟持續發展的關鍵，加強人才培育、提升整體勞動力的技能水平更是維持生產力和創造力的根本。職業訓練平台可讓學員、僱主、潛在客戶及市場更好對接和合作，在香港推動經濟轉型並朝高質量發展之際，職專學習和訓練絕對有更大的發展空間。
陳茂波今日（21日）在網誌表示，近日訪問了香港職業訓練局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院，感受到學員們對烹調藝術以至投身這個行業的濃厚興趣和熱誠。兩個廚藝學院與餐飲業界保持着緊密的聯繫和協作，不少大師級主廚和米芝蓮餐廳的名廚(包括訪港的國際名廚)，都曾獲邀到學院示範、與師生們交流，部分更擔任學院的顧問。學院還安排學生到內地及海外實習，除了豐富學員的學習和歷練外，也可望激發更多中外廚藝的交流與揉合，為香港美食之都培訓更多跨文化的人才，讓中國的飲食文化更豐富多彩。
陳茂波指，職業訓練局是本港最具規模的職業專才教育機構，每年為約20萬名學員提供職前和在職訓練，頒發國際認可的學歷資格。轄下除了廚藝學院，還有酒店旅遊、設計、海事訓練等多元化的主題學院。在過去多份的《財政預算案》中都有撥出資源，提升和加強本港優質的職業專才教育培訓，覆蓋餐飲、建造、護理、文化創意、時裝設計等範疇，並將職業教育和就業支援先導計劃(「職學計劃」)恒常化，讓學員可透過計劃以「邊學邊賺」模式接受學徒培訓並獲發工資，並在完成培訓後取得證書、文憑或高級文憑的資歷。截至去年2月，超過7,600名學員及約550名僱主參與上述的職學計劃，涉及的行業包括工程及相關技術、汽車業、設計業、珠寶及創意產業、檢測及認證業、醫務中心營運等。
陳茂波表示，人工智能、大數據和機械人等的科技變革，雖然衝擊着傳統工序和職位，但另一方面也帶來新機會。必須加強培訓本地人才，特別是提升跨領域技能的職前及在職培訓，為有志尋索新方向、邁進新賽道的年青人提供更多機會及幫助；也為希望透過學習新技能、提升競爭力和收入的人士提供更多上進的選擇。職專教育及多元培訓，有助增強整體勞動力的水平和學習能力，也有利於生產力的提升。職業訓練平台可讓學員、僱主、潛在客戶及市場更好對接和合作，在香港推動經濟轉型並朝高質量發展之際，職專學習和訓練絕對有更大的發展空間。
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