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鼎泰豐創辦人楊秉彞辭世 享年96歲

鼎泰豐創辦人楊秉彞辭世,享年96歲。(鼎泰豐官網圖片)

 

著名連鎖餐廳鼎泰豐發表聲明,證實創辦人楊秉彞日前安詳辭世,享年96歲。

楊秉彞1927年出生於山西,31歲時在台灣創立「鼎泰豐油行」。1972年油行生意轉差,楊秉彞將店面改成一半賣油、一半賣小籠包,後來結束油行,正式經營小籠包生意,靠「黃金18摺」小籠包紅遍全球,讓鼎泰豐成為國際品牌。

鼎泰豐2001年在「南翔小籠故鄉」上海開出大陸第一家分店,2004年進駐北京,2010年至2012年香港尖沙咀分店獲美食權威米芝蓮一顆星評鑑,目前在全球有超過160間分店。

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