生產力局「食品未來科技館」今日（7日）正式開幕，展出多款全球領先的食品加工新技術，部分更榮獲國際科研獎項。
「食品未來科技館」是全港首個展示食品科技原型的平台，展現供應鏈中不同流程的先進科技，藉以為業界提供實地考察及技術試驗的平台。現時館內主要展示由生產力局開發的食品加工科技，包括「超聲波輔助解凍技術」、「高壓殺菌技術」、「CAPfresh冷電漿食品滅菌技術」及「液態冷凍技術」等。其中，「高壓殺菌技術」和冷電漿滅菌系統應用範疇不同，但同樣能做到有效滅菌，並延長食品保質期的效果，前者主要處理蔬果類食品，後者則可處理湯及飲品。
生產力局綠色生活與創新部、食品科技研究及管理副主管雷凱茵表示，企業若有數碼轉型意願，即使尚未有具體方案，也可以先和生產力局聯絡，再由局方前往公司做實體考察，並開會討論配合方案發展的政府資助。
相關報道：
收藏
取消收藏
分享
