一把燒烤，一扎啤酒，一群人，一桌人間煙火，一齣人生百態。在中國人的飲食中，似乎沒有什麼不能烤，上至鮑魚龍蝦，下至饅頭豆皮，「萬物皆可烤」。國人對燒烤的熱衷，可謂不分天南海北。夜幕低垂，隨着木炭燃起，燒烤攤裏升騰起來的人間煙火氣，最動凡人心。
燒烤故事太長，從時代，從地域，從吃法，從燒烤本身食材，到烤法，再到用料，種種方面各有不同，如果細細道來，不知道猴年馬月才能說完。「飲食男女」，不用「掉書袋」過多探究，只待那滋着油的上等切片五花肉，被撒上辣椒粉，綴一些白芝麻，在燈光下泛着油光，嚐一口，慰藉全身感官。
福建晉江是一座南方沿海小城，這裏的人們性格卻帶着北方的豪爽。「江哥」江青榮是福建三明人，2005年開始和老婆到晉江闖蕩。2014年起，他們在晉江開始擺攤做燒烤。這幾年，江哥終於在晉江的燒烤江湖闖出了地位。
江青榮的燒烤店叫「五星燒烤」，倒不是奔着五星級酒店的名頭而去，只不過是他們的第一個燒烤攤，位於晉江一個叫「五星花園城」的路邊。是什麼造就了五星燒烤的地位？江青榮笑着說沒什麼秘訣，就是食材新鮮。比如說店裏的招牌——烤五花肉，都是江青榮凌晨到菜市場搶購最新鮮的第一批肉，夫妻兩親手切肉、親手串。江太太卻爽朗耿直，堅持認為自己家的燒烤廣受歡迎，只是因為江青榮自制的燒烤料粉，但燒烤粉的秘方連她自己都不知道。
而江青榮又把功勞歸結於太太的堅持，給眾食客結結實實撒了一把「狗糧」：「我老婆跟着我風風雨雨20多年了，她負責燒烤的技術。剛開始擺攤的時候，收入很少但活一點都不少。即便再遇上刮風下雨，太太都咬着牙堅持。」
或許這攤上的夫妻之情，感染了他們手中的燒烤，也感染到了食客。外酥裏嫩的烤雞翅，烤前都被刷上一層秘制醬料，等表皮烤成焦糖色時再端上桌。烤茄子，在茄肉快熟時剪開茄皮均勻鋪上一層蒜泥。烤五花肉泛着油光，一口扯進嘴裏，一咬肉，油滋出，充滿口腔。食客大快朵頤，欲罷不能。
燒烤本身的味道，是人們心心念念的原因之一。但最重要的是三五好友在燒烤攤分享彼此喜怒哀樂，或許這才最是人間煙火，也是攤上交情的真諦。江青榮說，以前還在擺攤時，攤位只靠自己夫妻兩人操持。熟門熟路的顧客會自己動手收拾餐桌，甚至幫忙招待客人。遇到停電的下雨天，食客們也都坐在棚內吃燒烤，享受難得的「燭光晚餐」。
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