為讓更多的陝西民眾認識香港美食和飲食文化，香港特區政府駐陝西聯絡處昨日（11日）下午特別舉行「香港廚房@陝西」活動，冀透過烹飪比賽、點心製作、大屏遊戲互動、美食品味等形式，讓更多香港美食走進陝西民眾生活。咖喱牛腩、乾炒牛河等一道道經典的香港美食，在港陝兩地人士的精心烹飪下，不僅瞬間征服了現場百餘陝西民眾的味蕾，同時也透過網絡，讓香港美食的魅力不斷延伸。港人任為熊告訴記者，有美食的地方就有家的味道。
讓更多香港美食走進陝西民眾生活
在很多內地民眾看來，香港不僅是旅遊勝地、購物天堂，同時也是美食匯聚之地，尤其是耳熟能詳的叉燒、蝦餃、燒鵝、魚蛋粉等美食，成為旅客「打卡」經典。當日活動吸引了近30位在陝西港人參與，活動現場氣氛熱烈。
據悉，比拼分為三輪，藍隊先後推出鮑魚汁燜雞翅、黃金蝦球、乾炒牛河和霸王花粟米蜜棗豬踭湯「三菜一湯」，而紅隊則以咖喱牛腩、茄汁大蝦、瑤柱海鮮蛋白炒飯，以及冬瓜憙米煲老鴨湯來應對。
品嘗美味了解香港美食背後的故事
活動評委之一、香港特別行政區政府駐成都經濟貿易辦事處主任李蘊妍表示，很多內地朋友對香港的了解，都是源於香港的美食，此次「香港廚房@陝西」不僅是想請大家品味香港的美食，同時也希望能對這些美食的文化底蘊做一個深層次的了解，通過共同製作這樣一個輕鬆互動的環節，了解香港美食背後的故事。
除了製作美食，當日活動還現場教授製作「蝦餃」「雲吞」「燒麥」三道港式經典點心，受到很多人的歡迎。應邀參與活動的西安市民張小姐表示，很多內地民眾對香港都有一種特別的情懷，特別是那些美景美食的記憶。「這次活動學會了好幾道港式點心製作，以後在家就可以自己享受香港味道了。」
邀約陝西朋友未來打卡香港文化場館
在西安生活工作十餘年的港人容志偉表示，近年隨着陝港互動交流的愈加緊密，切身體會到港式餐飲文化在西北的逐步拓展。西安新開的港式餐廳有二三十家，很多已經成為當地新的美食熱門打卡地，港式餐飲和文化已深入到西安民眾的生活中，慢慢和當地融為一體了。
「香港廚房@陝西」活動，不僅吸引了線下逾百人士參與，同時也吸引了線上51.7萬網友同時參與，讓李蘊妍對未來兩地文化的進一步交流更加充滿信心。隨着內地與香港「通關」工作的有序推進，李蘊妍亦希望未來赴港的內地朋友，除了美食和維多利亞港、太平山頂這些熟悉的景點，也能多去看看西九龍文化藝術中心、戲曲中心，還有明年即將開館的香港故宮文化博物館。
（點新聞記者 李陽波報道）
收藏
取消收藏
分享
