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關愛留醫人士 葵涌醫院自製「少油少糖」月餅

葵涌醫院集合40至50名醫院管理層及膳食部員工自製月餅。(資料圖片)

本月21日就是中秋佳節,葵涌醫院今年首次自製月餅,助留院者享受快樂中秋。

葵涌醫院表示,新冠疫情持續,許多病人不能與親友見面。有病人提到很久沒有食月餅,想在節日裏可以有機會一嚐月餅滋味。院方集合40至50名醫院管理層及膳食部員工自製月餅。

院方透露,參與製餅的團隊並沒製餅經驗,大家今年5月已開始準備,上網研究食譜,試做多次後終製出金黃色、餅面印有葵涌醫院字樣的特色月餅。400至500個「半黃」白蓮蓉月餅配方少油少糖,獲營養師健康認證,適合300多名病患食用。

此外,院房亦為患糖尿病的病人製作少量紫薯月餅,盼「人人有份」,個個開心。

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