食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（22日）公布，一個提子乾樣本被檢出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恆常的食物監測計劃，從大埔一間超級市場檢取上述提子乾樣本作檢測。結果顯示，樣本的二氧化硫含量為100萬分之3500，超出法例上限的100萬分之1500。」
發言人表示，中心已知會涉事零售商有關違規事項，並指令其停售有關產品。中心亦正追查有關產品的來源。如有足夠證據，中心會提出檢控。
根據《食物內防腐劑規例》（第132BD章），任何人如售賣防腐劑濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款5萬元及監禁6個月。
二氧化硫是一種經常用於乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品等不同種類食物中的防腐劑。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
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