內地豬肉價格持續回落，供港活豬數量上升，帶動本港新鮮豬肉價格跟隨下調。本地豬肉業界人士表示，近十多天豬肉降價，按年下跌15%。市民表示，疫情下經濟不景，加上豬肉最高時期一斤可逾百元，簡直是吃不起的「仙豬肉」，只好暫吃冰鮮豬；現時豬肉價格下調，總算可以一飽口福。
前年內地爆發非洲豬瘟，豬肉價格曾經由1700元一擔，飆升至最高時期的3500元一擔。食物環境衞生署網頁資料顯示，昨日的活豬拍賣平均價為1741元一擔，較本月1日錄得的2551元，下跌近32%。
事實上，今年首四個月，本港總活豬供應維持平均每日約有2000多至2100多頭，內地供港活豬保持每日有1700多至1800多頭，拍賣平均價由一月的3552元，下跌至四月時的2633元，跌幅近26%。
瘦肉80元一斤大降至50元
在香港仔街市，大公報記者實地觀察發現，豬肉價格確實有下調跡象，部分肉檔出售的瘦肉，從80元一斤降到50多元。有檔販表示，近日來貨價低了，但對於小檔而言，肉入得少，出得少，價格回落不會超過10%。到來買菜的黃小姐表示，沒留意豬肉單價，但感覺同一個價錢，現在可以買到更大塊肉。
失業人士蔡先生說，自從香港豬肉價飆升，已經有兩年沒吃過新鮮豬肉，「以往我哋一家四口，蒸肉餅只需30元半肥瘦豬肉，現在50元仍不夠，加上疫情下經濟不景，真的吃不起這『仙豬肉』……」為了讓小孩有足夠營養，蔡先生只好買冰鮮豬肉，但冰鮮豬肉沒有豬肉味。新鮮豬肉價格近日回落，蔡先生昨日便去街市買肉打算煮一餐鮮豬宴，由蒸排骨、炒肉片到豬骨湯，也只是用了約150元，「雖然還是貴，但也是回落了近20%，希望豬肉能夠早日恢復正常價格」。
豬瘟受控 供應量增
香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，近日豬肉價格確有下調，他解釋內地市場自非洲豬瘟疫情影響下降後，近數月供應開始回升，出現供過於求，而由於內地活豬佔本港供應量約85%，本港拍賣價與內地供應數量掛鈎，故近十多天以來，本港豬肉價格亦下調了15%，但幅度仍較內地市場低。
不過許偉堅指出，本港屠房實施俗稱「日日清」措施，所有運到屠房的活豬，必須在24小時內屠宰，清空豬欄以便徹底清洗消毒，減少豬隻在屠房染上非洲豬瘟的機會，影響零售價難有大幅下調空間。
許偉堅認為現時已經沒有非洲豬瘟，措施應該優化，建議時限改為48小時，業界可以因應供貨量，得到彈性處理，價格才有望進一步下調。
湖北供港生豬龍頭企業湖北金旭農發股份有限公司副總經理馬東旭表示，該公司供港豬價與內地豬肉價格走勢基本一致，近期生豬出口價降至每斤14.5港元（約12元人民幣），供應量一直比較穩定。質量把控方面，公司嚴格按照海關出口檢驗檢疫要求養殖生豬，給每頭供港豬都建立了檔案，確保全程可追溯。
嚴格按照檢疫要求
馬東旭表示，湖北金旭農發供港生豬佔湖北的九成，每年總量約八萬頭，來自公司在湖北浠水、京山，廣東英德、惠州等地的規模化養殖基地。豬肉價格的一輪周期中，供港豬價與內地豬肉價格走勢基本一致，高峰時生豬出口價約36.3港元（約30元人民幣），近期隨着豬肉價格下跌，降至每斤14.5港元。他強調，儘管價格有波動，但供應量一直比較穩定。
馬東旭還透露，公司在供港豬肉的質量把控上，一直嚴格按照海關出口檢驗檢疫要求，使用單獨配方的飼料，確保無抗生素。
為了實現全程可追溯，每頭供港豬都建有檔案，記錄了出生情況、父母代訊息，每批次飼料使用情況、生長情況、飼養員等詳細信息。
（來源：大公報）
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