港青岑明峰今年35歲，在內地創立一間餐飲企業，專門為大企業提供團餐。他今日（21日）接受點新聞記者訪問時坦言，17年前來到廣州時他的普通話沒有幾個人能聽懂。現時他形容自己是「半個內地人」，在內地讀大學、創業、結婚。不過他同時又強調，「雖然在內地開公司，吃的還是『港味』的飯。」他認為自己更精確的身份應該是個「灣區人」。
港式小吃敲開內地「大廠」的門
岑明峰與合伙人共同創立的「挺哥餐飲」是一家為大企業提供團餐的餐飲企業。他的客戶騰訊、華為、順豐均為內地知名「大廠」，這些企業看重的都是他的「地道港味」。記者與他約好的採訪地點正是在華為坂田基地的食堂。他透露，知名企業的員工人數都在數萬人，這些企業「不差錢」，希望能夠為員工提供豐富和多元化的餐飲選擇，這正是「挺哥餐飲」所瞄準的細分市場。
岑明峰很看重這些大客戶，在他眼裏這是他的企業獲得認可的一個重要標誌。他告訴記者，這些大廠的人做事都很嚴謹，哪怕對待食堂的經營管理都一絲不苟,經常會派人巡查，還會有第三方機構參與。岑明峰指，大廠對食品品質的要求比香港那邊的企業都要嚴格。
除了食品監管領域，深圳在許多領域的飛速進步都讓岑明峰感到驚訝。他舉例，「還有垃圾分類的工作。我在景田居住的小區，屬於深圳福田區的垃圾分類試點。現在小區的垃圾分類每天都有專人負責檢驗。生活垃圾被嚴格的分為8種。誰都不能亂扔。這種垃圾分類的水準比香港的普遍分類要更高。」
在暨南大學讀書，畢業之後又在海口、深圳、武漢等地輾轉工作。對內地了解越詳細，他越覺得，不能用以前的老眼光來看待香港和內地。
融入內地生活 變「雙城人」
岑明峰近兩年很少回香港，坦言出現陌生感，例如現時已經習慣不帶現金。他指，很多香港人還是抱着舊有的觀念，認為內地比香港落後。同學聚會時，香港同學普遍認為深圳工資待遇不如香港高，在深圳工作會被人質疑「混的不好」。對此，岑明峰也很無奈。他不知如何跟香港同學解釋。
他以自己舉例，大灣區許多公司規模大，員工超過萬名，團餐市場規模也是百億級。創業以來，公司進展較為順利，如今已經開出了3家分店。並且成為了深圳沃爾瑪的供應商。挺哥餐飲業務逐漸穩定，他的收入這兩年增長迅速。反而是香港，在修例及疫情期間，香港很多茶餐廳受到衝擊，生意不如往年。而內地則迅速控制住了疫情，疫情爆發後兩個月之內就隨即復工，對生意基本沒有太大影響。如今，香港失業率逐漸升高。他的很多同學也坦言，「香港發展機會稀少，空間不夠大。」
（點新聞記者 何花 報道）
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