人們常常用金黃色來形容豐收，你見過綠油油的豐收場景嗎？廣東台山海宴鎮入海口附近，綠色的稻田整齊劃一，生機盎然，在大型收割機的轟鳴聲中，沉甸甸的稻穗「變身」熱乎乎的穀粒，它們都是產自廣東省首個在鹽堿地上完成墾造水田項目的「海水稻」大米，與魚蝦蟹共生，可謂綠色食品。下月將有1600噸「海水稻」上市，這是廣東產「海水稻」大米首次走上百姓餐桌。
「海水稻」，學名「耐鹽堿水稻」。江門台山海宴鎮南豐村是廣東首個在鹽鹼地上完成墾造水田項目並種植「海水稻」的村莊。這裏靠近大海，土地鹽度過高，種植水稻始終難有高產，現在種植的海水稻耐鹽、耐堿性在0.7%以上，最高可以達到1.2%，而且還抗澇、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲等。「海水稻發現者」陳日勝團隊2019年來到這裏，建立科研育種基地，至今海水稻種植面積已經達到4000畝。陳日勝仍在繼續開展更多種植研究項目，希望把最好的技術和方式摸索出來，推廣給老百姓，該項技術成熟後將對粵港澳大灣區的糧食供應提供更大更優質的保障。
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