隔夜菜貯存　再加工有講究　這樣做保證健康

年輕人日常工作中喜愛食用預製便當，但隔夜菜容易滋生細菌，綠葉菜等放置太久還容易產生更多亞硝酸鹽，進入胃後會產生具致癌作用的亞硝胺。放入冰箱儲存是必須的，但其實，冰箱存放也需要注意貯存溫度、密封程度。從冰箱裏拿出來的飯菜，即使是夏天也不可直接食用，必須徹底高溫加熱，才能去除有害細菌等，保證人體的健康。