【點新聞報道】每當中秋月圓，月餅承載起中國人對闔家團圓的嚮往。如今各地發展出各式各樣的月餅，除傳統口味，流心、水果等新潮口味層出不窮，冰皮月餅更是在香港廣受歡迎。
在越南，月餅同樣是中秋節不可或缺的節日美食。在當地，有一款名為糯米軟糕的中秋餅食，外觀與冰皮月餅十分相似，但若仔細考究，兩者實際卻大有區別。
冰皮月餅對存儲條件頗為講究，必須放入冰箱冷藏才能保證口感，而越南糯米軟糕常溫之下就可以保存，放入冰箱反而會變硬。軟糕餅面往往帶有壓印的花紋，蓮花圖案屬較為經典的一種花紋樣式。
在餡料口味方面，中國傳統月餅存在甜鹹兩大風格，甜鹹派系各有擁躉。而在越南民間，亦分成兩大陣營，一派鍾愛綠豆餡這類甜月餅，一派偏愛口味偏鹹，加入了烤雞絲、瓜子等餡料的什錦烤月餅。
月餅餡料在創新中千變萬化，食法也能隨生活習慣各有不同，但那份藏在餅香裏、望着明月盼家人相聚的心意，在中越兩國的土地上，始終是相通的。
記者：章芸菲
拍攝剪輯：思明
監製：梁濤
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