秋日美食集錦！$158暖笠笠福岡水炊雞牛腸鍋/$68鋒膳煲仔飯/北海道芝士

【點新聞報道】秋意漸濃，對美食的渴望更是絲毫不減！不論想吃熱乎乎的日本鍋物料理、還是具本港特色的煲仔飯，或是日本甜點與蛋糕，均可得到滿足。點新聞整理以下最新美食攻略合集，帶大家度過美食之秋。

「博多鍋 HAKATA NABE」全新登陸銅鑼灣　$158起食A4和牛、福岡水炊雞、牛腸鍋、涮涮鍋/壽喜燒6款湯底

秋意漸濃，最適合與三五知己圍爐共聚，來上一鍋熱辣辣的鍋物。主打日本福岡正宗鍋物的「博多鍋HAKATA NABE」近日登陸銅鑼灣登龍街帶來多款經典鍋物，更有開店限定優惠：追蹤「HAKATA NABE」官方賬號，拍攝食物相片上傳至Instagram/小紅書，並標籤「HAKATA NABE」官方賬號，即可獲贈60g北海道米豚腩肉（一份）或手工清酒50ml（一杯）或可爾必思梳打（一杯）。每人只限換領一份，數量有限送完即止。

HAKATA NABE特意選用日本進口博多地雞，不僅具備地雞獨有的彈牙勁道，肉質更細膩帶有脆度，咀嚼間能釋放源源不絕的鮮香。所有雞隻以放養方式飼養至少75日，確保入口的每一口肉質都純淨而美味。餐廳嚴選博多地雞雞骨，以慢火熬煮8小時以上，入口醇厚回甘而不膩。傳統食法：先品嘗前菜芝麻醬雞胸，喝上一碗暖胃雞湯，再享嫩滑雞腿與彈牙雞肉丸。最後再以白飯煮成濃稠的雜炊粥，或以暖心雞湯烏冬作結。

牛腸鍋精髓在於牛內臟的選材與湯底搭配。HAKATA NABE嚴選來自九州的優質牛腸，油脂豐潤卻不油膩，餐廳特別準備了3款湯底，帶來截然不同的風味層次。經典牛骨湯乳白濃郁、香氣醇厚；特製味噌湯融合九州與西京味噌，鹹香濃厚；韓式辣醬湯以紅辣椒與發酵大豆製成，帶來辛辣而厚實的風味。

港人最愛的涮涮鍋與壽喜燒當然少不了！$158起即可享用180g北海道千歲米豚套餐，亦有各位牛魔王最愛的日本和牛，包括油脂含量較低、肉質結實的赤身，油花均勻分布的霜降部位及入口多汁飽滿的肉眼部位。餐廳更提供6款湯底可供搭配，包括清爽昆布和濃厚關西風壽喜燒風味。

博多鍋HAKATA NABE開業詳情：

地址：銅鑼灣登龍街34號地舖

營業時間：中午12時至晚上10時

聯絡電話：6424 9349

付款方式：Visa、Master、AE、Apple Pay、銀聯、微信支付、支付寶、現金

人氣粵菜「鋒膳」副線「美麗小廚」進駐灣仔午市$68起食碟頭飯煲仔蒸飯配自家製無味精老火湯

今個秋季，灣仔迎來一股新舊交融的飲食浪潮：「美麗小廚」全新開業。由人氣粵菜「鋒膳 Flower Drum」創辦人黎兆鋒聯手黃金搭檔「梁麗群」，加上主廚李廷輝從「芙蓉無雙」回歸坐鎮，以即叫即製煲仔飯、鑊氣小炒和蒸飯為主打，打造讓港人日夜暢聚的美食新據點！

午市時段主打快捷而不失水準的碟頭飯與煲仔蒸飯，$68起即可享逾20款滋味選擇！由重口味「邪惡飯」到清淡健康的蒸飯皆應有盡有，香辣入味的米飯殺手——酥脆牛鬆麻婆豆腐；主廚獨門配方巴基斯坦咖喱飯；營養滿分的新鮮黃耳野菇素蒸飯，配搭主廚特調五油，味道瞬間升華！更附送自家熬製、無味精的老火湯一碗，讓繁忙的都市人也能在午休時分，享受一碗最地道、最安心的家常滋味。

晚市宵夜直落，「美麗小廚」搖身一變成為熱氣騰騰的港式大排檔。餐廳煲仔飯嚴選正宗五常米，配上每日新鮮自煉香油與豬油，當中最矚目的「鋒哥三寶煲仔飯」集玫瑰五五臘腸、鵝肝潤腸與雲南諾鄧鹽封肉於一煲，肥瘦比例拿捏精準，香氣層層交織；另一必試之選「麗姐海陸空煲仔飯」，以鮑魚、滑雞與臘味組成華麗三重奏。鮑魚彈牙鮮甜、滑雞嫩滑多汁、臘味鹹香濃郁，三者在砂鍋中交融出豐富層次。而「輝少三金鮑魚煲仔飯」則以金蒜、鹹蛋黃及金蠔三重黃金食材點綴鮑魚，香濃之中見鮮味深邃。

「鋒哥三寶煲仔飯」集玫瑰五五臘腸、鵝肝潤腸與雲南諾鄧鹽封肉於一煲。（主辦方供圖）

「輝少三金鮑魚煲仔飯」則以金蒜、鹹蛋黃及金蠔三重黃金食材點綴鮑魚。（主辦方供圖）

除了煲仔飯，「美麗小廚」的雞宴系列亦是餐廳鎮店靈魂。黎兆鋒最具代表作「大紅袍脆皮雞」，以名茶入饌，皮脆金亮、肉嫩多汁，淡淡茶香貫穿整體；而「黃金薑蓉雞」則以三重薑香取勝——以自家提煉的薑油為基底，巧妙融匯沙薑的辛香、南薑的馥郁、肉薑的醇厚，香氣濃郁而不嗆。

美麗小廚詳情：

地址：灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈一樓

營業時間：中午12時至下午4時，下午5時至凌晨1時30分

聯絡電話：6803 1818

付款方式：Visa、Master、AE、Apple Pay、銀聯、微信支付、支付寶、八達通

YAICHI谷日百貨藝術甜點品牌「白石洋菓子店」首度登港日本同價開啟冬日味覺奇幻旅程

全港最大日本網上商場YAICHI谷日百貨舉辦的「BAKE the ONLINE」日式甜品巡禮迎來最終章！壓軸登場的是BAKE INC旗下最具藝術氣息的「架空洋菓子屋『白石洋菓子店（しろいし洋菓子店）』」。品牌代表作「四層曲奇雜錦禮盒」，第一、二層的「501號房」曲奇包含發酵牛油、伯爵茶、杏仁及朱古力可可碎粒4款口味。第三層「302號房」為佛羅倫汀脆餅。最底層「201號房」雪球曲奇則讓人感受無雪之日的溫暖驚喜。