文/劉心悠
2026年魯迅青少年文學獎（港澳賽區）初中組 二等獎
甜品師給人的印象應該都是在高級餐廳，使用嶄新的器具，製作色香俱全的精緻甜品，然後放在客人的面前讓他享用。只有這一種的甜品師嗎？不，還有另一種我更嚮往的。
那種甜品師可以工作在底層地區或是貧窮地區，不須穿着潔白的工作服，沒有全套最新的器具，但仍能製作出使人享受的甜品。旁人或會質疑在那裏根本沒有人會買，也沒有前途，壓根毫無意義。沒有人買，我就把價格降至最低；毫無意義，意義，世人對製作甜品的意義是什麼？賺取金錢、受人誇讚或只是一部製作甜品的機器？這些都不是我要的，我要的不多。在簡陋的工作室裏，身邊是一包包的砂糖及材料，手上握的幾年前的攪拌棒，身後傳來老舊自動攪拌機的操作聲。不覺躁吵和不滿足，只覺休閒，沉迷在這寧靜只屬於製作甜品中的我的時光。
「叮」，蛋糕胚出爐了。打開烤爐一陣麵包香味撲鼻而來，臉上被熱氣包裹，不覺煩熱，只覺自己沉迷在香氣之中。裝飾蛋糕，把奶油擠在麵包上，放上切好的水果塊，再蓋上另一塊蛋糕，以此類推，直到第四層的蛋糕蓋上。奶油覆蓋着整個蛋糕表面，在頂部位置放上芒果塊、蜜桃塊，用奶油擠出一朵朵小花。最後拿出一塊白巧克力牌，用黑巧克力寫出「生日快樂」四字。繁複的過程，不覺不耐煩，只覺又製作出一個世界上獨一無二的蛋糕。我將蛋糕交給一個大約四十多歲的女士，她接過盒子付錢時，她驚訝蛋糕便宜的價格，也感恩，感恩我製作出這個蛋糕，以慶祝孩子們的生日。
關掉店舖的燈，走在漸黑的天空下，有點凄涼。路過一家人的屋子，裏面傳來歡笑聲，走進窗戶往內看，是今天早上店內買蛋糕的女士和她的孩子們。孩子們手舞足蹈地圍着一個蛋糕轉圈，母親一面慈愛地看着他們，切下一塊塊三角形的小蛋糕。他們小心翼翼地接過，挖了一勺放進嘴裏品嘗着。他們雙眼發亮，捧着臉頰，發出讚嘆。他們在這屋子裏享受着我親手製作的甜品，沉醉於當中。
看到他們享受着蛋糕，在這漆黑的天空下的我，竟也被屋內散發的暖光感染，露出發自內心的笑容。這笑容不會出現在於高級餐廳聽到客人誇讚的甜品師臉上。他們只是為了滿足食慾，才吃下甜品的。而在這底層地區的人們，大多沒有足夠的額外錢買一個蛋糕。他們是真的為了品嘗甜品的味道而吃的。吃完，會從甜品吃的不是出於禮貌的誇讚，是滿足開心，為甜品而露出的笑容。
假如我是一名甜品師，這些才是我要的，我要的不多，我要的是沉迷製作甜品時的感覺與時光，我要的是人們享受甜品時才有的笑或表情。這才是甜品師真正追求的意義，不市儈，不貪圖物質回報及外界的好評。人們享受甜品便是甜品師追求的，以及對甜品師最大的嘉許。下次見到忽然望着你微笑的甜品師，不必害怕，他只是因為你享受甜品而感到欣喜，他熱愛製作甜品，從不因這份工作所以放下心中的熱忱。
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