【點新聞報道】「做這一行要真心喜歡，才能做得開心，才能堅持下去。」這是百年老店美華時裝店主簡漢榮在採訪中反覆提及的一番話。美華時裝不是賣潮流成衣的普通服裝店，而是一家於1920年代開業、扎根上環的手工定製旗袍店。簡漢榮作為第三代傳人已年過七旬，憑藉對這門手藝的一腔熱愛，延續香港的旗袍文化，也守護着一代又一代女性對東方美的追求。
美華時裝仍然保持舊時傳統旗袍店的風格，門面用古樸的木質原色，門外兩側櫥窗裏體態婀娜、穿着精緻旗袍的摩登人偶靜靜佇立。店內左右兩邊陳列各色綢緞布料和旗袍樣板，不難想像女子穿上華服時流露的獨特的東方韻味與優雅氣質。
旗袍永不過時 匠人手藝難被機器取代
「旗袍是中國最有代表性的服裝，永遠不會過時，穿出來美感很強，高貴，線條好看，上身特別漂亮。」簡師傅對旗袍的喜愛溢於言表，在他眼中，旗袍是藝術品。盤扣、繡花要處處講究，包邊要均勻平整，邊角要處理精緻，這些全部仰仗一針一線手工縫製，「這就是手藝的藝術，是機器替代不了的。」
簡師傅告訴記者，自己祖輩從廣州來港。上世紀二三十年代，大批上海人遷居香港，有大戶人家帶着私人裁縫一起南下，當年成衣公司和時裝公司很少，絕大部分衣服都要訂製，加上上海的太太們帶動了香港掀起旗袍熱潮，旗袍成了那個年代的日常便服。而自家店舖當年聘用的，全都是來自上海的師傅。及至60年代洋裝日漸風行，旗袍長衫始終都有自己的受眾。
不願耽誤後人前程 後繼無人亦坦然接受
即使是現在，簡師傅也不缺生意，真正的難題是人手不足、幹不完活。店裏除了簡師傅外，還有兩位共事的師傅，年事也已逾八十。「做這行沒有年輕人，年紀最小的師傅是七八十歲。」說完這句話，簡師傅不無唏噓。全盛時期，店裏曾有30多位裁縫，「他們來店裏之後，就一輩子都在這做了。」歲月流逝，舊日師傅或年邁、或離世，如今僅剩寥寥數人，這門手藝也面臨失傳的困境。對於百年老店關店的可能性，簡師傅雖有遺憾，但亦看得坦然：「接受。」
實際上，也曾有人希望向簡師傅學藝，但他會提前跟年輕人把這個行業真實的情況說清楚。現時做一件旗袍要約6000港元起，但製作需時，人工和時間成本極高。「這門手藝只能勉強養活自己，養家糊口基本不可能，而且可能學十年八年都未必能完全掌握，我不能耽誤年輕人的前途，讓他們白白浪費時間。」此前亦有報道提及，簡師傅的兒子無意繼承旗袍店，而這個想法至今亦沒有改變，「不能逼他們，強扭是不行的，做這行必須是真心熱愛。」
慢工出細活 客人支持是最大動力
儘管後繼無人，但簡師傅憑藉這份熱愛，現在仍然保持高強度工作，「就算24小時不休息，活都做不完。」但他樂此不疲，因為客人的支持是他堅持下去的最大動力。「很多客人叫我不要退休，我說我會做到做不動為止。客人這麼愛戴支持我，為什麼不繼續做呢？」
店裏的顧客形形色色，不分身份地位，既有普通市民，也有社會名流。現在，越來越多年輕人前來訂製旗袍，「有的日常穿、有的結婚穿、有的參加派對、有的參加畢業典禮，也有專門做一件留作紀念。」雖然他偏愛傳統款式，但也尊重年輕人想要改變款式的想法和個人喜好，「旗袍本身是一種文化，沒什麼硬性要死守的規矩。」
至於做旗袍的時間，簡師傅介紹，從量身、準備布料、打樣、對花、裁剪、縫製、裝紐等繁複的工序中，每個步驟都要講究，不能馬虎。「沒有哪個地方可以敷衍，哪怕是看不見的內裏。」正因為要如此精雕細琢，再加上人手不夠，若非加急訂單，新單已經排到一兩年後了。
簡師傅始終對這門手藝滿懷敬畏，對他來說，客人喜歡、得到客人的讚美和認可就是他工作最大的成就感。面對希望留給外界什麼印象的問題，他也只謙虛地表示，「不是我希望如何，而是客人給我面子。」
（點新聞記者曾安妍報道）
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