【點新聞報道】從法國尼斯搭車半個鐘，向東穿過法國邊界，便抵達摩納哥城。正值黃昏，身着校服的中學生三三兩兩走出校園，不少人會來到學校附近一間名為「le teashop」的店舖，店主Sharon招呼客人們點單、製作，不多時便帶走一杯自己心儀的茶飲品。
Sharon經營這間「le teashop」已有10年。店舖面積雖然不大，卻有整面牆前都陳列着不同品類的茶葉，福建的鐵觀音、正山小種、雲南的野生白芽……各種品類不一而足。而介紹起茶葉的特點，Sharon也是娓娓道來：鐵觀音是堅定的慈悲女神茶，適合剛開始喝茶的人；肉桂茶則因口味辛辣適合秋天或者冬天；Sharon還偶爾會泡「驚喜茶」，讓顧客猜測裏面的成分，以增加品茶的新鮮感。
Sharon不僅賣茶、品茶，更特意參加過專門的密集培訓課程。「當時有茶家們向我們專門傳授了有關茶的沖泡方式、重要的品嘗方式和欣賞方式，也通過這些向我們傳遞了對茶的熱愛。」
茶與時間 它讓人慢下來
談及自己青睞茶文化的原因，Sharon說自己喜歡的是茶與時間之間的特殊關係。她解釋稱，茶是必須花時間去準備、去選擇自己想要的沖洗方式，並且真的花時間去欣賞、品嘗它。
事實上，因為摩納哥在地理位置上靠近意大利，當地咖啡文化更加濃厚。但在Sharon看來，茶文化與咖啡的文化理念完全不同——「一杯濃縮咖啡是很快的，一杯茶就稍微慢一點。」Sharon坦言，我們每一個人平時總是在奔跑、在奔波和忙碌，惟有在泡茶、品茶的過程中，能夠讓自己沉浸其中，能夠慢下來。
社群網絡影響大 珍珠奶茶受追捧
事實上，西方人對茶文化的了解也經歷了一個演變的過程。早在開店之初，Sharon就曾自己購買木薯粉熬製珍珠，推出了台式珍珠奶茶。「最初顧客的反響並不好。」Sharon回憶，「那時候每晚我都會扔掉珍珠，因為沒有人要。」
不過，情況在最近兩三年發生了變化——「那時候開始有人問我『你們這邊有沒有珍珠奶茶？』」而時至今日，各種口味的珍珠奶茶，已然成為店裏最受孩子們歡迎的熱門產品之一。Sharon認為，社群網絡的發達，以及越來越多的年輕人出國旅行，是帶來這種變化的關鍵因素。
不止茶葉 「我想去中國看看」
經營茶店多年，亦品過了各種來自中國的茶葉，但Sharon其實一直未能親自到過中國，這對她來說仍算一個遺憾。
Sharon告訴我們，現在她的女兒在學校選修了中文課程，「我跟自己說，幾年後等她學會中文時，這會是一個我能夠去中國的機會。」
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