【點新聞報道】以西北菜為主打菜品的內地知名餐飲店西貝筱麵村9月10日陷入「預製菜」風波。當日，內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指與同事下飛機後去西貝吃飯，「發現幾乎全都是預製菜。」9月12日下午3時，西貝發布致顧客的一封信，信中將羅永浩所點的13道菜品具體製作過程的「作業指導書」向全社會公布。不過消費者似乎並不買賬，網上爭議各執一詞。
9月15日中午，西貝餐飲集團就近期預製菜爭議道歉，並表示多款菜將改成現做現炒，其中引述創始人賈國龍承諾：「顧客『虐』我千百遍，我待顧客如初戀。」羅永浩則發博回應西貝道歉 ：顧客虐你什麼了？誰虐誰呢？
西貝在致歉信中稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工。2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續完成相關調整。西貝承諾，多款兒童餐將採取現做的方式。
西貝致歉並公布9條整改措施：
1、西貝所有使用大豆油烹調的菜品使用非轉基因大豆油。
2、兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調整為門店現炒。
3、兒童餐牛肉餅，調整為門店現做牛肉餅。
4、兒童餐鱈魚條，調整為門店原切大黃魚現炸現烤。
5、烤羊肉串，調整為在門店現切、現串、現烤。
6、豬排燴酸菜中豬排半成品，調整為生排骨，在門店現炒。
7、酥皮肉夾饃滷肉，調整為生肉在門店現滷。
8、手撕椒麻雞，調整為生雞在門店現煮。
9、燕麥小米粥中的金瓜泥，調整為門店現熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬製。關於廣大顧客關心的保質期問題，正在與上游供應商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。
相關報道：
收藏
取消收藏
分享
稿件由上傳 · 文責自負 · 不代表本網立場
