【點新聞報道】政務司副司長卓永興今日（7月9日）出席「IMPACTable」同桌同餐星展隨行軟餐品嘗午宴時致辭表示，銀髮經濟涵蓋的層面非常廣泛，包括衣食住行、健康護理、休閒娛樂、金融服務等。
他指出，根據政府統計處的統計調查數據並按通脹調整，2024年60歲或以上長者的估算每月消費開支，除住屋開支外，食品開支佔最大部分，達26%（約3100元），可見銀髮飲食市場的潛力龐大。為此，銀髮經濟工作組於5月底就5大範疇公布的30項措施中，多項正正與推動銀髮友善飲食有關。工作組自成立以來已開展推動軟食的工作，例如在「照護食」方面，去年11月，社聯和香港中華廠商聯合會簽署「照護食灣區標準」合作備忘錄，助力業界研發更多不同口味的「照護食」。
卓永興料今年內應該可將「照護食」正式納入「灣區標準」清單，成為第一個由香港業界提出及制定的銀髮經濟領域「灣區標準」。他還表示，商界因應銀髮一族的需要相繼推出長者友善餐飲和優惠，並與不同機構合作，籌備一連串推廣活動，將軟餐的概念在社區廣泛宣傳。
卓永興表示，很支持星展基金會資助The Project Futurus成立「同桌同餐吞嚥友善餐廳計劃」。他強調，銀髮經濟市場龐大，消費群體不只本地的老友記，更包括海內外的年長旅客。發展銀髮經濟不僅關乎長者的福祉，更有利商界拓展銷售，推動社會的可持續發展。
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