（有片）點妹在新疆·EP3｜賽里木湖藍色眼淚裏的傳奇「魚」生 在離海最遠的地方用45分鐘鎖住一條三文魚
【點新聞報道】新疆離海這麼遠也能養海鮮？其生產的黃金魚子醬遠出口歐洲，今期請跟隨點妹的鏡頭看新疆高山裏養出來的冷水海鮮。
說到新疆的水域，就不得不提被譽為「大西洋最後一滴眼淚」的賽里木湖，它是新疆面積最大的高山冷水湖，純淨湛藍，湖水可見度達12米，古時也稱「淨海」。賽里木湖處於盆地中，周圍環繞科古爾琴山等天山山系，「賽里木」為哈薩克語音譯，意為「祝願（絲綢之路行人平安）」，也有蒙古語「山脊梁上的湖」音譯之說。
然而，很多人只知道賽里木湖風景絕美，但很少有人知道，這一片湖同時還是一座巨大的天然冷水魚養殖場。賽湖漁業在溫泉縣建有先進的冷水魚良種繁育中心與養殖基地，並在賽里木湖開展生態網箱放養與捕撈。
賽湖漁業以冷水魚良種繁育、規模化養殖、深加工及銷售為核心，主要培育的品種以原產自國外的名貴冷水魚高白鮭為主，它也被譽為「冷水魚皇后」，並兼養金鱒、虹鱒、齊爾白鮭等品種。另外，企業還自主研發並應用恆溫智能孵化技術，精準控制孵化溫度，使高白鮭魚卵孵化期從傳統的百日大幅縮短，成活率顯著提升。與此同時，這條產業還帶動了當地的觀光旅遊、餐飲及周邊群眾就業。
而除了在賽里木湖養魚，尼勒克縣作為伊犁三大冷區之一，也正是養殖三文魚的首選地之一。當地企業天蘊三文魚依託喀什河冰川融水培育出了特色三文魚，天山山脈融化的水純淨冷涼，水質清澈、富氧，整體水溫常年保持在20℃以下，天蘊三文魚主要養殖的三倍體虹鱒魚就非常適合在這樣的環境下成長。
值得一提的是，天蘊三文魚的多個養殖基地都配備了深水網箱進行投餵，這些深水網箱可以收集水壓、水溫、溶解氧等數據，同時連接到一個智能管控平台，餵食時間、餵食量，都通過大數據自動進行。另外，天蘊三文魚還擁有高度自動化的三文魚加工與繁育車間，車間內包括分選區、拔刺區、預修區、開片區、去頭區等。冰鮮三文魚從捕撈入廠到完成分割包裝，最快僅需45分鐘，並採用零下100℃的液氮極速鎖鮮技術，實現全產業鏈的高效運作。
看完了湖裏遊的，下一期我們要去看看陸地上跑的。聽說那裏的牛，住的是大別墅，喝的是天山雪水，敬請關注下一期《點妹在新疆》！
（點新聞記者陳子萌報道；視頻攝製：韓秭一）
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