【點新聞報道】香港正邁向高齡社會。截至去年，65歲以上長者超過180萬，佔總人口接近四分之一；政府預計2046年將增至274萬，佔比達三分之一。最新一份施政報告提出加強社區照顧者支援、推動社區照顧者飯堂等方向，讓長者可在社區用膳、連繫鄰里，同時減輕照顧者壓力，體現以「居家安老」為核心的政策思路。
現時，社區照顧者飯堂主要讓有能力的長者可以下樓吃飯；行動不便、剛出院、照顧者壓力爆煲的長者，仍需要送膳上門服務。社會福利署數據顯示，逾萬名體弱長者正輪候綜合家居照顧服務，平均輪候時間長達15個月，不少剛出院、行動不便的長者，在輪候及服務銜接期間，連每日三餐都成為難題。傳統服務之外，如何提供過渡性、補充性的膳食支援，成為居家安老社區網絡的重要一環。
近日，惜食堂聯同Keeta推出「安老愛心凍餐速遞計劃」，與「社區照顧者飯堂」相輔相成。計劃由惜食堂製作營養凍餐，結合智能凍櫃，配合Keeta智能調度系統及即時配送網絡，並由社工嚴格評估篩選有急切需要的長者，把膳食直送家中。首階段於上水、深水埗開展為期三個月試點，讓過百位尚在輪候或急需服務的長者提早獲得膳食支援，在傳統服務輪候及銜接期間多一重過渡支援。計劃不僅解決溫飽問題，更串連社工、送遞員與受惠長者三方，在營養餐盒中加入社區最真摯的關懷，旨在建立跨界別、可持續的食物援助生態系統，為居家安老編織更完整的社區網絡。
本次專訪走進前線，聽社工蔡姑娘、Keeta配送車手以及受惠長者，講述計劃背後的真實故事。
社工：為家庭最艱難階段提供「及時雨」
香港宣教會恩霖社區服務中心社工蔡姑娘，長年扎根北區，負責當地照顧服務，見盡區內獨居、體弱長者面對的生活困境。談起長者日常煮食的難處，她感觸良多，「好多長者不是完全不會煮，而是煮一人份的飯菜實在太辛苦。尤其中風康復、跌倒受傷之後，買餸、站在爐前煮食，每一步都消耗很大體力」，還有不少年長照顧者應付自己三餐都心力交瘁，還要照顧患病家人。
傳統社福送餐模式多依靠家居服務隊、兼職人員逐戶派送，北區幅員廣闊，包含不少鄉郊地點，要調配大量人手耗費龐大人力與交通成本，配送時間亦受地域限制。政府資助家居照顧服務按既定機制評估及輪候，部分突發個案，例如長者中風出院、認知障礙急速惡化等，在輪候及服務銜接期間有急切膳食支援需要。計劃以短期、過渡方式，為家庭最艱難的階段提供「及時雨」。
在「安老愛心凍餐速遞計劃」下，經過社工團隊嚴謹評估，遇上有「急切、短期、特殊」需要的長者，即可啟動膳食配送。蔡姑娘解釋，評估考慮多項因素，優先照顧剛出院、行動受損、照顧者透支的個案，為家庭爭取喘息空間。與此同時，原本投入送餐行政工作的社工、服務隊人手可以釋放出來，專注於個案研究、上門家訪、情緒輔導等其他更需要面對面介入的安老服務，令整體社福資源運用更有效率。
「長者得到的不只是一頓飯，還有和外界接觸的機會。」蔡姑娘分享，部分長者從未接觸外賣配送模式，社工會事前做足教導，確保長者懂得把餐盒放進雪櫃、了解保質期限，恰當食用。Keeta送遞員上門送餐，會簡單叮囑長者儲存及翻熱方法，偶爾會與長者寒暄問候。「對於少出門、社交圈狹窄的獨居長者，短短幾十秒的互動也是一份簡單的關懷」。
談及跨界合作，蔡姑娘期盼商業平台與社福界的協作可以長遠延續。「NGO服務需求不斷上升，商業科技平台的配送網絡正好與社福機構形成互補。商業、社福、服務使用者三方產生協同效應，才能更好實現居家安老，讓長者安心留在熟悉的社區生活。」
受惠長者：買餸煮飯難 送餐上門改善生活質素
上水受惠長者張伯伯與太太曾婆婆，是計劃首批服務對象之一。曾婆婆早前意外跌倒，需召喚救護車送往北區醫院，留院約一星期。出院後，她行動能力大減，買餸、站在廚房煮飯變成沉重負擔。「我出去買餸都買唔到」，曾婆婆短短一句，道出二老日常最大難題。
張伯伯本身聽力不佳、行動不便，買餸煮飯多數依賴曾婆婆，但她跌倒後，外出買餸費時費力，有時自己一個人處理三餐「煮餐飯都要煮到夜晚」。張伯伯坦言，對行動不便的長者而言，煮一餐飯並不容易，「買餸煮餸，日日好辛苦」。
透過社工轉介評估之後，張伯伯兩夫婦被納入今次計劃，由送遞員送上營養膳食。計劃每周兩次送餐，每次送上五盒飯、五盒餸。他們把餐點存放雪櫃，按照自己生活時間自行翻熱就可進食，不再被固定派飯時間束縛，生活自主度有所提升。曾婆婆說，一周兩次的分量「夠晒」，其他時間自己還可以簡單出門走動、做運動，生活質素有所改善。
張伯伯分享，餐食有魚、有肉、有青菜，營養均衡，味道屬大眾接受水準，「最大好處就是方便，不用自己辛苦買餸煮飯。」送餐前夕，社工都會致電提醒，叮囑長者留在家中等候，避免錯過配送。「社工姑娘好提醒我哋，好細心，驚我哋忘記咗。」
送遞員：不同於一般外賣訂單 盼為社區出力
一份份餐盒，依靠Keeta送遞員穿梭社區，送達長者手上。和一般外賣訂單不同，愛心訂單承載的，是基層長者一周膳食所需。
面對年長的服務使用者，送遞員須經過特別的線上送遞培訓。部分公公婆婆從來沒有接觸外賣上門，不清楚餐盒需要冷凍儲存。送遞員何生表示，每一次送達都會特意提醒「這是凍餐，記得第一時間放進雪櫃，食用之前要記得翻熱」，確保長者懂得正確處理餐食。
「參與計劃不僅僅是完成配送任務。可以幫到一班有需要的長者，自己內心也很開心，很有意義。」何生提到，希望未來可以開展更多同類型公益項目，繼續為社區出力。
科技賦能 開創安老服務新模式
「安老愛心凍餐速遞計劃」獲香港大學秀圃老年研究中心、香港大學社會科學學院社會科學研究中心高度關注，並展開積極研究，評估項目的可複製性及可持續性。香港大學秀圃老年研究中心總監及社會工作及社會行政學系教授樓瑋群表示，計劃結合即時配送技術與安老服務，讓資源得以靈活調配，既回應了香港高齡社會的迫切需求，也開創了安老服務的創新模式。
有機構研究顯示，全港約105萬照顧者需照料多於一人，當中接近四成照顧者為65歲以上。樓瑋群表示，現時參與計劃服務的長者當中，平均年齡為76歲，約四成為獨居長者。高達七成半長者參加計劃前雖然會自備伙食，但逾半常年依賴即食麵、麵包、罐頭或重複翻熱飯餸，甚至逾三成每日僅食兩餐或經常「漏餐」。同時，有超過一半的長者均認為自己攝取的營養不足，更有超過三成面臨營養不良的風險。不少體弱、獨居或行動不便的長者，在輪候及服務銜接期間，日常買餸、煮食均存在實際困難，急需支援。「當人口不斷老化，需要膳食支援的長者會愈來愈多，所以更需要跨界別合作，幫助長者日常起居飲食。」
有前線慈善機構夥伴社工表示，計劃不僅帶來實質的「溫飽」，更為這些家庭爭取了喘息的空間，陪伴他們走過最艱難的階段。對社工而言，也能省下一些安排派飯的行政工作，騰出更多時間關顧並陪伴長者。
惜食堂創辦人董愛麗表示，適逢惜食堂邁入成立15周年，我們一直堅守「惜食行善、關懷弱勢」的初心，致力以創新思維應對本港基層飲食需求。隨着本港長者人口持續上升，傳統熱食配送在時間與地理上面臨不少挑戰。非常高興能與Keeta及前線慈善機構夥伴攜手合作，將惜食堂的速凍餐透過Keeta靈活高效的物流網絡與智慧科技送到長者手中。這不僅解決了「最後一公里」的派送難題，更打破了食用時間的限制，讓長者能在最舒適、有尊嚴的環境下享用安全營養的膳食，實現真正的「居家安老」。同時，感謝政府的寶貴意見及支持，讓計劃得以順利推進。
作為科技賦能方，Keeta香港總經理文秦表示，民以食為天，Keeta來到香港三年，始終踐行「幫大家吃得更好，生活更好」的使命。我們覆蓋全港18區的即時配送網絡，不僅讓長者能夠更及時得到膳食支援，也大大提升了送餐的效率，從而讓社工騰出雙手專注陪伴與照護。這次和惜食堂合作的意義，在於把科技帶進安老服務，開創全新的跨界合作模式。這不僅是香港科技和公益結合的創新，更為全球科技平台助力社會助老安老提供了一個積極的探索樣板。「老吾老以及人之老，作為Keeta Care公益計劃的重要項目，我們期盼以科技為橋梁連接社區，把溫暖送得更遠」。
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