【點新聞報道】香港正積極打造穆斯林友善旅遊目的地，點妹就從美食出發，體驗本港作為穆斯林友善城市的進步與潛力。本期節目亦邀請到一位特別嘉賓，他就是九龍城區區議員利哲宏，同時他也是一位在香港土生土長的巴基斯坦裔穆斯林，點妹和利哲宏這次一同來到位於灣仔的伊斯蘭中心餐廳，品嘗清真美食。
行政長官李家超於上月公布的2026施政報告中指出，根據最新「全球穆斯林旅遊指數」，香港在全球非伊斯蘭合作組織目的地中，名列年度穆斯林友善旅遊目的地的第二位，排名連續兩年上升。旅發局會將「香港餐廳清真認證資助計劃」延續至2027年年底，提供清真認證費用50%的資助，最高金額為5000港元，鼓勵業界持續推出穆斯林旅客友善餐飲。
「清真」源自阿拉伯語Halal（意為合法、允許的），在伊斯蘭教中指符合教法規定的生活方式與飲食規範，伊斯蘭教的經典《古蘭經》明確規定「禁止吃自死物、血液、豬肉以及誦非真主之名而宰殺的動物」，亦不可飲酒。
那麼，如何辨別一間餐廳是否是清真餐廳呢？本港符合清真要求的餐廳會由香港回教信託基金總會審核並頒發認證，清真認證亦分三個類別，一是「清真友好餐廳」，餐廳在同一個廚房處理清真及非清真食物，但備餐過程嚴格把關以防交叉污染；二是「清真廚房餐廳」，餐廳提供清真食物，但在用餐區可能提供非清真餐飲；三是「全清真認證餐廳」，餐廳確保食材、備餐範圍以至用餐空間完全符合清真標準。今次探店的對象伊斯蘭中心餐廳就符合全清真認證餐廳標準。
伊斯蘭中心餐廳位於灣仔伊斯蘭中心5樓，是本港少有的供應清真粵式點心與中菜的餐廳，完全不含豬肉與酒精，並以雞肉、牛肉和羊肉代替傳統材料。其招牌菜品有雞肉燒賣、蝦餃、山竹牛肉等，點妹這次點了幾款招牌點心以及港式時蔬和炒菜。雖然整桌食物中未用到豬油，且用雞肉、牛肉等代替了傳統做法中的豬肉，但點妹認為，口感和味道其實與傳統的港式酒樓也並沒有什麼分別。利哲宏表示，美食往往是破冰、消除誤會、快速融入一種文化的重要媒介，穆斯林遊客來港，如果因為宗教原因而無法感受當地美食，其實很可惜，所以香港的這些清真餐廳可以讓穆斯林旅客深度體驗到香港文化。
談及這些年本港的清真飲食選擇的變化時，利哲宏回憶小時候母親經常囑咐自己要回家吃飯，不要在外面用餐，而現在他感嘆道多了許多清真飲食選擇，目前獲得清真認證的餐廳超過190間，另外還有超過60間酒店獲得了穆斯林友善評級。他表示，做好清真餐廳，不僅可以吸引到穆斯林遊客，還能為來港貿易、務商的穆斯林友人提供便利。
為進一步發展香港的穆斯林友好城市氛圍，利哲宏表示首先要讓更多的本地人了解什麼是清真，並且建議增加本地清真認證的團隊，為本地商戶提供做清真餐飲的支援，同時還要將清真的認知增加至教育的環節當中，國家「一帶一路」發展中會與許多穆斯林國家和地區合作，讓普羅大眾有更多認知是一件好事。
如果要設計一條「穆斯林友善香港一日遊」，利哲宏會這樣安排：首先在尖沙咀重慶大廈或美麗都大廈吃巴基斯坦或印度式的早餐，接着搭天星小輪去往中環欣賞維多利亞港，再前往乘搭山頂纜車到太平山頂欣賞不同視角下的香港，再乘搭纜車下山並前往灣仔，在金紫荊廣場打卡，再順路前往銅鑼灣鵝頸橋街市吃中式燒鵝和咖喱羊腩，再搭地鐵去九龍城嘗嘗泰國菜、清真牛肉館以及潮州的甜品店，晚上就到啟德體育園打卡。
利哲宏推薦的一日遊相當充實和豐富，你和你身邊的穆斯林朋友是否已經蠢蠢欲動了呢？香港將會張開雙臂，歡迎各地的穆斯林朋友們來港旅遊！
（點新聞記者陳子萌報道；視頻攝製：福瑞士、葉德榮）
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