【點新聞報道】食物環境衞生署食安中心（中心）今日（12日）公布，一個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。
該批次產品資料如下：
產品名稱：公和荳品廠玫瑰腐乳
淨重：340.5克
受影響批次的銷售時間：2026年9月24日至10月9日
來源地：中國
中心發言人表示，中心透過恒常食物監測計劃，從深水埗一零售商抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含14萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。市民應停止食用受影響批次產品。
發言人指，中心已知會涉事零售商有關事項，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及進行回收。中心初步調查顯示，該受影響批次產品只有48瓶，在9月24日至10月9日期間在該零售點出售了26瓶，而其他餘下同批次產品該零售商則已主動交予中心處理及銷毀。市民可致電其熱線4621 7383查詢相關批次產品的回收事宜。
發言人說，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。中心會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
（本文為作者觀點，不代表本媒體立場）
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