【點新聞報道】食物環境衞生署食物安全中心今日（6日）公布，一個預先包裝銀鱈魚扒樣本（品牌：Alaska Seafood，產品名稱：U.S. Alaska Black Cod Steak）被檢出金屬雜質甲基汞含量超出法例標準。食安中心已知會涉事商戶，並指令其將受影響批次產品停售及下架，有關進口商正按中心指示進行回收。
中心發言人指，魚類中的汞主要為甲基汞，檢測結果顯示，該樣本的甲基汞含量為每公斤含0.8毫克，超出法例標準的每公斤含0.5毫克。發言人表示，攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。此外，世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑，中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。中心建議，較容易受汞影響的人士，包括孕婦及計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述魚類，從而減低攝入過量金屬污染物。
根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款5萬元及監禁6個月。
（本文為作者觀點，不代表本媒體立場）
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