【點新聞報道】日本日清食品早前推出「冷泡杯麵」（冷しカップヌードル），引起關注及討論。香港「759阿信屋」周二（28日）在社交平台Threads發帖，展示為兩款「冷泡杯麵」注水的短片，並寫道：「敬請期待」。
據早前報道，歷經5年磨一劍的研發，日清成功運用「冷水復水」（Cold Rehydrate）專利技術，克服了冷水即食麵的技術障礙。日清指出，這款冷食杯麵完全無需沸水，建議使用經冰箱充分冷卻（介乎5°C至10°C）的冷水沖泡，即可讓原本硬身的麵條恢復至日常杯麵般彈牙有勁的口感。不過，這種沖泡方式也有一個小缺點——需要多一點耐心：麵條需要浸泡5分鐘才能達到最佳口感，比傳統杯麵的3分鐘略長。日清亦再次警示，切勿向杯中加入熱水，日本媒體解釋這是因為杯體一旦過熱恐有發生危險的疑慮。
這款冷泡杯麵首波推出「辣泡菜」與「雞肉鹽檸檬」兩種口味，日本售價比普通沸水杯麵貴約37日圓（約折合1.7港元）。
（視頻來源：759 Store）
（本文為作者觀點，不代表本媒體立場）
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