【點新聞報道】韓國首爾一家米其林二星高級餐廳因長期違法使用未經食用許可的螞蟻製作甜點，餐廳代表（澳大利亞籍主廚）已被首爾西部地方檢察廳起訴，檢方20日請求法院判處其有期徒刑1年，並對餐廳法人罰款2000萬韓元（約10.5萬港元）。案件將於9月2日一審宣判，消息轟動韓國美食圈。
據報道，這家位於江南區新沙洞的高檔餐廳，由一名曾參演韓國熱門料理競技節目的澳大利亞籍主廚掌勺。自2021年起，該餐廳從美國和泰國進口乾制螞蟻，將其撒在「螞蟻冰沙/雪葩」等甜點上作為裝飾和提味配料。4年來累計向超過1.2萬名顧客提供相關甜點，使用螞蟻約4.9萬隻，非法獲利高達1.2億韓元（約合港幣約65萬元）。
韓國食品醫藥品安全處起初在網絡平台發現食客用餐照中出現螞蟻，隨後展開調查。檢測顯示，餐廳使用的進口螞蟻重金屬含量最高達普通食用昆蟲的55倍。根據韓國《食品衞生法》，國內僅允許10種昆蟲作為食品原料（如螞蚱、蝗蟲、雙斑蟋蟀等），螞蟻不在許可名單內。檢方強調，違法行為持續時間長、食材安全風險嚴重，因此提出較重量刑意見。
目前餐廳仍正常營業，但事件已引發韓國網民熱議，有人直呼「高級餐廳竟暗藏健康炸彈」，也有人好奇螞蟻的「酸味」是否真那麼特別。在丹麥、英國、澳大利亞等地，螞蟻作為食材在部分餐廳較為普遍，但韓國法規嚴格，違規代價不小。
（點新聞綜合報道）
（本文為作者觀點，不代表本媒體立場）
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