【點新聞報道】Roasters Specialty Coffee House近期正式進駐中環核心地段歷山大廈（Alexandra House），開設亞洲首間旗艦店。品牌源自杜拜，作為引領「雅聚空間」（Social Scene）咖啡文化的領先品牌，Roasters Specialty Coffee House致力將香港的精品咖啡標準與奢華餐飲體驗提升至全新境界。旗艦店選址於中環心臟地帶的黃金舖位，標誌着品牌從中東邁向亞洲市場的重要擴張。這座專為品味饕客打造的多重感官殿堂，超越了傳統咖啡店的布局，將品牌標誌性的建築美學、刷新世界紀錄的珍稀萃取，以及精緻的全日餐飲體驗完美融合。
沉浸式現場烘焙室與來自世界各地的珍稀咖啡
店舖中心設有現場烘焙室，賓客可近距離見證咖啡豆從「生豆到杯中」（Bean-to-cup）的演變過程。「Manual」手沖咖啡菜單猶如一份世界頂級產區的地圖，呈獻一系列V60濾泡式咖啡（定價由HK$120起）。亮點包括極具名氣的巴拿馬卡門莊園瑰夏7號（HK$200），以及傳奇的翡翠莊園（HK$400）。品牌更從24個國家搜羅最優質的咖啡豆，包括多款90分以上的藝妓及卓越杯（Cupof Excellence）得獎咖啡豆。針對日常品味之選，賓客可享用比例完美的經典意式泡沫咖啡（HK$50）；咖啡店亦提供一系列特色飲品，包括加入鮮榨橙汁與精準萃取濃縮咖啡的Espresso Sunrise（HK$75），以及口感如絲絨般順滑、覆蓋手工開心果泡沫的Pistachio Latte（HK$75）。
極致全日餐飲體驗 重新詮釋咖啡館的美食藝術
餐飲團隊透過精緻而平易近人的概念重新定義咖啡店的「全日餐飲」。由手工烘焙美食，包括香濃酥脆的芝士牛角包（HK$40），到豐富的早餐選擇，如採用品牌秘製芝士與嫩菠菜烹調的蘑菇芝士奄列（HK$140），以及配以水波蛋及費塔芝士的經典碎牛油果多士（HK$180）均一應俱全。追求更極致的味蕾享受，菜單亦提供鱈場蟹肉布裏歐（HK$260），於金黃香脆的多士鋪滿鮮甜蟹肉與嫩炒菠菜；以及口感豐腴、拌入濃郁奶油醬汁的黑魚子醬長通粉（HK$320）。最後以杜拜本店人氣熱賣的聖塞巴斯蒂安芝士蛋糕（HK$95）為饗宴作結，配上一杯烘焙師精心挑選的咖啡，細味每一道精緻美味的菜式。
Roasters Specialty Coffee House
地址：香港中環遮打道18號歷山大廈地下
營業時間：平日：上午7:00–晚上7:00；周末：上午9:00–晚上9:00
■策劃、主持、撰文、視頻製作：Yolanda（鄭緣瓏）
■視頻拍攝：Sunny（尹晉德）、Yolanda（鄭緣瓏）
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