【點新聞報道】「上月初玉米黃雞蛋每斤也就4塊多，現在價格已經到5塊8，散養的土雞蛋價更高，過去幾周一直在漲。」武漢的鄭女士稱，雞蛋「幾乎一天一個價」。近期，內地多地的雞蛋市場持續偏強運行，來自農業農村部的數據顯示，自5月以來，全國批發市場的雞蛋均價已連漲6周，突破5元（人民幣，下同）／斤大關，處於近十年同期最高水平。有專家分析，夏季以來持續高溫，抑制了產蛋率。湖北供港雞蛋企業表示，供港貨源保證充足，維持價格市場穩定。
內地普通雞蛋突破5.5元一斤
大公報記者在武漢南湖農貿市場和幾家商超了解到，普通雞蛋零售價在6月突破5.5元／斤，部分商超價格接近6元／斤，而農戶散養的雞蛋漲幅更大，當前價格達到了12.8元／斤甚至更高。部分超市甚至開啟線上限購，近期山姆、盒馬兩大零售連鎖超市在App上，對多款雞蛋商品標註每人限購2盒。
來自農業農村部的數據顯示，自5月以來，全國批發市場的雞蛋均價已連漲6周，處於近十年同期最高水平。截至6月10日，全國農產品批發市場雞蛋平均價為10.79元／公斤，而3月31日為7.80元／公斤，上漲38.33%。
近期雞蛋價格為何「逆勢」上漲？有專家分析認為，夏季以來持續高溫，抑制了產蛋率，自5月下旬以來，南方梅雨天氣範圍擴大，高溫高濕環境也易導致雞蛋出現受潮、變質等問題。而今年油價上漲引發運輸成本增加，產業鏈前端成本抬升，並最終體現在終端價格上。
湖北雙港農業科技貿易公司是湖北省家禽業協會會長單位，也是湖北省供港鮮雞蛋的頭部養殖企業。該公司副總經理魏迪歡對大公報記者指出，本輪蛋價大幅上漲另一核心原因在於目前在產的中大碼蛋雞存欄量比較低，去年全年國內蛋雞養殖行業都比較低迷，不少行業企業和養殖戶在虧損壓力下大幅淘汰老雞，市場出現「老雞淘汰、新雞未產」的產能斷層，中大碼產能不足，直接推高市場價格。
記者直擊：香港蛋價輕微上調
大公報記者走訪香港各大超市和街邊店發現，香港雞蛋整體價格保持穩定，尚未受到內地漲幅顯著影響。
在香港仔一家專門賣雞蛋的街坊店，店主表示一盒只漲了一兩塊錢，原先定價42元兩盒的「一級湖北大蛋」漲到43元兩盒，原先定價20元一盒的「珍寶湖北蛋」漲到21元一盒，因為客戶都是街坊，對生意沒有影響。隨後記者走訪錢大媽、佳寶等店舖，店員均表示雞蛋未漲價，且銷量未變。有香港市民表示，未關注到雞蛋價格情況，也未注意到漲價，感覺和以前一樣。
據報道，香港有六成以上雞蛋來自內地，內地供港雞蛋需經過檢測、清洗、殺菌、分揀、打包、裝車一系列嚴謹的環節之後，才能在香港的超市、街市上架。
湖北供港鮮蛋充足穩定
湖北省是香港雞蛋市場的主要供應地區。為保障供港澳禽蛋安全穩定供應，武漢海關近年專門開闢「綠色通道」，對供港澳鮮雞蛋「優先查驗、優先出證、優先放行」，出口零延時，確保優質禽蛋在港澳市場搶「鮮」上市。
每年，湖北雙港對港澳約出口2000多萬美元的雞蛋。相較於普通內銷雞蛋，供港雞蛋有更嚴苛的標準，而且香港消費者和相關商店多年來形成了固定的消費偏好，比如，供香港的雞蛋主流規格為60克以上大蛋，且需大小均勻、蛋殼潔淨。
「供港雞蛋定價隨市場行情動態調整，每日價格可能小幅波動。」湖北雙港農業科技貿易公司副總經理魏迪歡表示，雖然面臨市場價格波動與產能緊張的雙重壓力，但企業長期以保香港供應為目標，企業一方面將精準管理環境、飲水與食料，緩解夏季高溫對產蛋率的影響，最大限度減少產能回落，另一方面繼續深耕標準化、規模化養殖，通過技術升級和精細化管理穩控產能，來保證供港貨源的充足，維持價格市場穩定。
專家：端午後內地蛋價將回落
雞蛋是糉子、鹹蛋、皮蛋等端午時令食品的一大核心原料。端午節前，食品加工企業及商超備貨增加，對此輪雞蛋價格上漲形成一定支撐。「本輪雞蛋價格上漲，是市場發揮作用對2025年行業虧損進行的修復過程。」河南省社會科學院農村發展研究所助理研究員張俊華表示，雞蛋價格持續走高，會對消費環節造成衝擊，市場走貨量可能放緩，預計端午節備貨結束後價格將有小幅回落。從蛋雞補欄到開產下蛋需要4個月左右時間，今年2月份春季補欄旺季的雞苗初步長成，產蛋雞數量陸續增加，市場供應壓力將有所減緩。
（來源：大公報，記者：張帥）
收藏
取消收藏
分享
