【點新聞報道】第五屆「香港潮州節」活動持續升溫，昨日（6號）焦點環節《名人Chill Time下午茶》邀請到新任英皇娛樂行政總裁霍汶希（Mani），以及《中年好聲音》人氣評審海兒擔任嘉賓。香港潮屬社團總會副主席兼本屆潮州節籌委會主席楊玳詩，聯同常務副主席高永文醫生一同上台，品嘗潮州美食與功夫茶，氣氛熱鬧。
Mani雖非潮州人，但自小喜愛潮州菜，如生醃海鮮、滷水鵝腸、薄殼等。她特別提到最欣賞潮州人「每日打拚、準備自己，機會來到就努力出擊」的精神。為潮州籍老闆楊受成效力33年，Mani深有感觸：「跟到好老闆好重要，看他待人接物，送客送到樓梯口。老闆不斷推動我，令我心臟越來越強大，不進步就是退步，被他罵完不能哭，要頂住。」楊玳詩回應說，父親對普通員工從不嚴厲，只對子女和愛惜的員工才會嚴格。
從金牌經理人升任行政總裁，Mani發掘過無數巨星。她直言藝人成功的先決條件是「觀眾緣」，不一定要俊男美女，重要的是讓人喜歡。她也強調要不斷增值自己，舉例容祖兒至今仍在學唱歌，與時並進。
海兒自揭是潮安人，小時候返過鄉下，最難忘潮州美食的獨特風味，曾在英國親自製作蝦棗。談到養聲心得，她說關鍵是「忍口」：表演前盡量少聊天，以往演歌劇甚至整周不與人交談，現在唱兩三首歌則多喝水、多休息。作為《中年好聲音》評審，她寄語年輕人：時代變化快，訊息雖多，但要忠於自己、相信自己，無論從事哪一行，都要堅持。
（點新聞特約記者陳惠芳報道）
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