【點新聞報道】不少人喜歡食刺身，不過近日有食客光顧連鎖壽司店合點壽司，在金目鯛壽司上驚現白色小蟲，更在刺身底邊生猛爬行，帖文引發網民熱議。合點壽司於社交平台發表道歉聲明，指已即時採取措施應對，將以最嚴謹的態度持續改善，並對事件後續進行徹底跟進。
有網民在社交平台threads發文，點名銅鑼灣合點壽司，「邊個星期五係銅鑼灣有食金目鯛，好彩我諗住影相，先見到佢爬出嚟！」，並聲稱已電郵向食環署投訴。從其上載的影片可見，在一碟金目鯛的刺身壽司下方，有一條白色小蟲緩緩地爬出來，樓主形容「佢係骨骼精奇嘅蟲，唔怕凍的」。
帖文引起網民熱議，有網民分析指「這條在金目鯛魚生上出現的半透明白色小蟲，極有可能是海獸胃線蟲（Anisakis）的第三期幼蟲。供生食的魚類，在正常和合規的情況下，必須經過嚴格的低溫冷凍處理。而這種深海低溫冷凍技術，確實能夠完全殺滅這類寄生蟲。」
不少網民笑指刺身果然夠晒新鮮，「證明條魚係好新鮮！」、「你嘅新鮮蛋白質，進食緊你嘅蛋白質」、「死咗，咁佢可以拗係extra protein」；有網民更稱「食魚生就預咗，有咩好投訴。即使無蟲，生食勁多細菌。」
合點壽司昨日（12日）在社交平台Instagram發表道歉聲明，指一向堅持「新鮮鮮魚到港，即時店內處理」的原則，嚴格管理食材來源與處理流程，惟上述事件已對顧客的飲食安全造成疑慮，深感抱歉，並對任何不便或影響致以歉意。針對該事件，公司已即時採取兩項措施：包括下架及棄置所有金目鯛產品，確保各分店不再供應相關食材；同日已暫停進口相關金目鯛批次。
此外，該公司又指，將持續加強內部管理，以將風險降至最低，包括提升食材的目視檢查強度與頻率；安排並強化員工培訓，提升處理及檢查能力，以及持續檢視及改善從採購、驗收、處理至出餐的各環節流程。
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