【點新聞報道】香港市民日常吃的魚類、豬肉和蔬菜，長期以來依賴內地和國外進口。今日（19日），建華集團宣布投身香港本地漁農業，推出「港人農地」計劃。集團主席凌偉業強調，「港人農地」致力於推出高性價比的優質平民化本地農產品。他坦言計劃帶有理想成分，但會以零售優勢穩步務實推進。
在計劃啟動儀式上，環境及生態局局長謝展寰說明政府的支持政策。漁業方面，政府目標是在15年內將本地海魚養殖產量提升至目前的10倍，並在北部都會區內發展生態友善魚塘，實現養殖與保育雙贏。同時，將設立「漁業研究中心」推動技術創新。農業方面，政府正推動都市農業，首個位於馬鞍山西沙路花園的都市農場已於去年10月開幕。羅湖的多層式現代化養豬場項目，用地平整工程預計今年內完成，之後會公開招標遴選營運者。謝展寰強調，政府將推出統一的本地漁農產品品牌及認證溯源機制，讓消費者買得放心，並期望藉此吸引更多年輕人入行。
建華集團已投得政府推出的「大鵬灣（南）新魚類養殖區」深海養殖項目，並獲得漁農自然護理署頒發的養殖牌照。凌偉業表示，未來將採用現代化深海養殖棚架和技術，養殖數十種海產，例如石斑、𩶘魚、龍蝦、鮑魚、貝類等。他預計今年6月可以接收政府交付的養殖架，隨後投放魚苗和飼料，目標是2027年第一季度就有首批漁獲，年產量預計可達數百噸。長遠希望能滿足集團相關產品約三分之一的銷售量。
凌偉業描繪了一個未來場景：市民在線下單後，即時捕撈，確保貨品在兩小時內送達，實現「你收到的那條魚，兩小時前還在海裏游」的新鮮體驗。凌偉業強調，「港人農地」的產品定位是高性價比的優質平民化產品，而非天價奢侈品，旨在讓市民以合理價格享用優質的「香港製造」食材。
不止養魚，「港人農地」涵蓋四個發展方向。其一是活化舊魚塘，打造生態旅遊點，目標是3年內發展超過1000畝魚塘。其二是興建高科技多層式環保養豬場，已競投政府在羅湖預留的一幅土地。其三是發展室內溫室農業，運用溫室及室內養殖技術，高效生產優質蔬菜、番茄、菇類等農產品。其四是建立品牌，打造便捷供應鏈，產品將通過線上線下渠道銷售。
集團主席：有理想成分，但靠零售優勢務實推進
凌偉業坦言，香港漁農業面臨人才老化、技術落後和競爭激烈等問題，復興產業並不容易，計劃中「帶有理想成分」，但他指出，集團擁有龐大的零售網絡優勢，願意帶頭投入。集團已引進內地專業人才和先進技術（包括AI、智慧農業系統及設立實驗室），以科技提升競爭力。集團副主席凌偉漢補充，政府對產業支持力度大，魚類項目可申請「可持續發展基金」的一比一配對補貼。長遠而言，集團希望與本地大學合作開設相關學科，培養專業人才。
知名藝人宣萱也到場支持。她分享了自己喜歡用清蒸或白灼的方式烹飪海鮮，認為這樣可以吃到原汁原味，也更健康。她表示，「港人農地」計劃能讓消費者更清楚食材來源，獲得品質保證，她會支持本地新鮮食材。
（點新聞記者周傾芫報道）
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